John Myers
Pemanis tiruan, contohnya dalam minuman ringan, boleh menyebabkan perubahan pada flora usus dalam jangka masa panjang. Kajian terbaru memodelkan kesan sakarin, sucralose, dan aspartam.
Dalam satu eksperimen kecil, penyelidik Israel mendapati bahawa paras gula dalam darah merosot selepas mengambil sakarin. Ini boleh menjadi salah satu sebab mengapa produk ringan tidak membantu anda menurunkan berat badan dan, sebaliknya, boleh menyebabkan penambahan berat badan.
Jangkitan yang disebabkan oleh sakarin, sucralose, dan aspartam
Pemanis telah lama disyaki mengubah mikrobiom. Kajian in vitro kini memberikan petunjuk pertama bagaimana tiga pemanis yang paling biasa digunakan dalam makanan dan minuman berfungsi pada usus: para penyelidik menunjukkan dalam eksperimen makmal bahawa sakarin, sucralose, dan aspartam mempengaruhi bakteria usus yang sihat. Sebaik sahaja bakteria Escherichia coli dan Enterococcus faecalis telah menyerap bahan dalam usus, ia berubah dan kemudian dapat menembusi dinding usus.
Bakteria yang sebenarnya berguna boleh menyebabkan kerosakan besar sebaik sahaja ia meninggalkan usus. Sebagai contoh, apabila E. faecalis merentasi dinding usus dan memasuki aliran darah, ia terkumpul dalam nodus limfa, hati, dan limpa dan boleh menyebabkan pelbagai jangkitan.
Walaupun sedikit pemanis nampaknya membawa perubahan
Menurut eksperimen model, sejumlah kecil pemanis yang diuji adalah mencukupi untuk mengubah kepekatan bakteria usus. Menurut penyelidik, walaupun pada kepekatan fisiologi 100 mikrogram, ini boleh mengubah flora usus dan membuat jangkitan lebih berkemungkinan - kuantiti yang boleh dicapai dengan mudah dalam diet harian. Jika apa yang dipanggil biofilm dan gumpalan terbentuk pada dinding usus, bakteria yang terdapat di situ bukan sahaja dilindungi daripada antibiotik tetapi juga boleh merembeskan toksin yang boleh membawa kepada penyakit.
Elakkan pemanis tiruan dan gula
Untuk mengelakkan perubahan berbahaya dalam mikrobiom, seseorang harus cuba mengelakkan pemanis tiruan sama sekali - dan secara amnya menghentikan penggunaan gula. Selepas masa yang singkat, deria rasa berubah, dan keinginan untuk rasa manis berkurangan dengan ketara.
