Bella Adams
Lobak adalah salah satu sayuran akar yang paling terkenal yang telah ditanam dalam pertanian selama beribu-ribu tahun. Oleh kerana rasa dan aromanya yang pedas, ia berakar kukuh dalam ungkapan "lebih teruk daripada lobak pahit". Tetapi jika anda menimbang semua sifat bermanfaatnya dan menilai manfaat kesihatannya, anda hampir tidak dapat mencari produk yang lebih baik daripada lobak. Mari kita bercakap tentang faedah dan kemungkinan kemudaratan makan lobak.
Mengenai lobak dan jenisnya
Lobak taman adalah tumbuhan tahunan yang manfaatnya diketahui oleh orang purba. Orang Yunani menganggap lobak sebagai salah satu produk utama, menyembahnya, dan membawanya ke mezbah sebagai hadiah kepada dewa Apollo. Faedahnya diketahui oleh orang Mesir purba - ia dimasukkan ke dalam diet pembina piramid sebagai produk yang meningkatkan kekuatan dan daya tahan fizikal.
Manfaat yang paling ketara adalah daripada penggunaan tiga jenisnya: hitam, hijau dan putih.
Khasiat lobak hitam
Lobak hitam adalah yang paling tidak enak, tetapi yang paling sihat dari semua saudaranya. Sifat penyembuhannya untuk selsema telah diketahui sejak zaman raja Rusia.
Ia amat diperlukan untuk kegunaan luaran dalam bentuk memampatkan dan menggosok serta dalam rawatan masalah organ dalaman. Ubat biasa menyapukan tampalan sayuran parut ke dada orang yang lemah, yang telah lama batuk dan membenamkan hidung mereka dengan jus lobak.
Lobak hitam membantu dalam bentuk kompres untuk keradangan telinga. Nenek moyang kita sudah tahu apa yang boleh dilakukan oleh parasit usus kepada badan dan berjaya melawan mereka terima kasih kepada sayur akar ini.
Lobak hitam juga bermanfaat dalam memerangi jangkitan bakteria dan lesi kulit bernanah.
Khasiat lobak hijau
Lobak hijau mempunyai rasa yang ringan dan segar dan sering digunakan dalam salad sayuran. Penggunaannya yang kerap bukan sahaja meningkatkan penghadaman tetapi juga merangsang selera makan kerana kehadiran enzim khas. Ia amat diperlukan untuk dysbiosis, gangguan sistem pencernaan yang paling biasa hari ini.
Lobak hijau berjaya mengatasi bukan sahaja penyakit itu sendiri, tetapi juga dengan akibatnya: cirit-birit, sembelit, gemuruh dalam perut, dan kurang selera makan.
Kemudaratan yang disebabkan oleh kolesterol berlebihan kepada badan boleh dicegah dengan memasukkan sayur akar atau jusnya dalam diet harian anda. Lobak hijau menghilangkan kolesterol berlebihan, yang menghalang perkembangan aterosklerosis dan strok pada masa akan datang.
Ciri-ciri berguna lobak putih (daikon)
Wakil terbesar sayuran ini, lobak putih atau daikon, dibiakkan di Jepun beberapa abad yang lalu dan hari ini adalah makanan ruji orang Jepun. Ia boleh tumbuh lebih daripada setengah meter panjang dan berat lebih daripada satu kilogram. Sayuran akar yang lazat dan berair tidak mempunyai ciri kepahitan lobak. Sebagai tambahan kepada sifat pemakanannya, daikon mengandungi sejumlah besar vitamin C.
Hanya seratus gram sayur akar boleh mengisi semula keperluan harian seseorang untuk vitamin ini.
Daikon disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit hati dan buah pinggang. Ia mampu membersihkannya dan melarutkan pasir dan batu.
Penggunaan kerap lobak putih menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit berjangkit. Ia berguna untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, pesakit kencing manis, dan orang yang mengalami gangguan perut dan usus. Dalam bentuk mentahnya, sayuran parut digunakan pada luka dan keradangan bernanah.
Komposisi vitamin dan mineral lobak
Lobak mengandungi kalium, kalsium, magnesium, besi, dan fosforus yang mudah dihadam. Sayuran akar mengandungi banyak asid organik yang berguna, minyak pati, enzim, unsur surih, dan vitamin yang diperlukan untuk badan, iaitu:
- A – mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit manusia, dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan;
- B1 - menormalkan metabolisme, otot, dan sistem saraf;
- B2 – menyokong penglihatan, menjejaskan pembiakan sel, dan mengambil bahagian dalam pembentukan banyak enzim;
- B5 – mengambil bahagian dalam fungsi sel lemak, merangsang kelenjar adrenal, dan menggalakkan pertumbuhan semula kulit;
- B6 – memulihkan badan selepas sakit dan penggunaan antibiotik;
- C – menguatkan sistem imun, meningkatkan keanjalan saluran darah, mempunyai kesan positif pada sistem saraf pusat, dan menghalang pembentukan tumor akibat kesan antioksidannya;
- E – melambatkan penuaan, membantu mengasimilasikan protein dan lemak serta menjejaskan fungsi otot, saraf, sistem peredaran darah, dan otak.
- PP – mempunyai kesan positif pada keadaan umum rambut, kulit, dan membran mukus, dan meningkatkan selera makan.
Minyak mustard, yang merupakan agen diuretik dan koleretik dan menormalkan fungsi saluran gastrousus, memberikan lobak kepahitan cirinya.
Lobak dimasukkan ke dalam diet sebagai cara mencegah aterosklerosis, hempedu, dan urolithiasis. Serat yang terkandung dalam sayuran akar merangsang motilitas usus. Penggunaan lobak secara tetap menghalang pembentukan plak kolesterol pada dinding saluran darah. Lobak mengandungi bahan aktif seperti glukosinolat, yang meningkatkan aktiviti sistem imun dan menggalakkan penyingkiran toksin dari badan.
Kandungan kalori produk hanya 36 kcal setiap 100 g, yang membolehkan semua orang mengambil lobak, termasuk mereka yang memerhatikan berat badan mereka dan ingin menurunkan berat badan, serta mereka yang gemuk atau tidak memantau berat badan mereka sama sekali.
Kesan lobak pada badan
Sayur akar dan bahagian hijaunya dimakan. Kedua-duanya adalah sumber vitamin C dan antioksidan yang kuat. Daun lobak mengandungi sejumlah besar kalsium. Sulfur aktif kimia yang terdapat dalam sayuran akar melegakan genangan hempedu, dengan itu menghalang berlakunya penyakit pundi hempedu. Garam kalium, yang kaya dengan sayuran, mengeluarkan produk pereputan dari badan, dan sejumlah besar phytoncides menyembuhkan mikroflora usus.
Kemasukan lobak dalam diet adalah pencegahan yang baik terhadap penyakit kompleks seperti tumor dan hepatitis. Penggunaan sayur akar secara tetap mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem limfa, kardiovaskular dan sistem saraf. Lobak mempunyai kesan yang paling baik terhadap fungsi organ seperti hati, usus, pundi hempedu, dan buah pinggang.
Walau bagaimanapun, walaupun banyak manfaat lobak untuk tubuh, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan lobak secara tetap. Jika anda mempunyai penyakit hati dan buah pinggang yang tidak dikaitkan dengan pembentukan batu, gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastroduodenal, atau keradangan usus kecil dan besar, anda perlu meninggalkan produk ini.
Mereka yang mengikuti diet yang sihat dan akan memasukkan lobak dalam diet mereka harus ingat bahawa lobak tidak dimakan dalam bentuk tulen mereka, ia ditambah kepada salad (berdasarkan lobak merah, dan epal) untuk meminimumkan ketajaman buah, lobak adalah disapu pada parutan halus, dibiarkan berdiri beberapa lama atau dimakan dengan krim masam, yogurt rendah lemak dan tanpa gula.
Walaupun banyak sifat bermanfaat lobak, anda harus berhati-hati dalam penggunaannya, tidak melupakan kontraindikasi. Dan kemudian hadiah alam semula jadi ini akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dan menjadikan hidup lebih mudah. Jadi, jaga diri dan kesihatan anda!
