Emma Miller
Orang yang berlebihan berat badan dinasihatkan untuk makan daging dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kata Tetiana Bocharova. Adalah lebih baik untuk tidak makan daging lembu pada masa yang sama dengan produk tenusu. Dengan hidangan sedemikian, badan menyerap zat besi 50-60% lebih teruk kerana kalsium dalam keju, susu, dan yogurt. Hujah ini harus diambil kira apabila bercakap tentang pemakanan kanak-kanak, wanita hamil, dan pesakit anemia. Lebih baik minum daging dengan air atau jus sitrus. Daging dihadam lebih teruk dengan makanan berkanji, tetapi orang yang berlebihan berat badan harus memakannya dengan sayur-sayuran dan herba.
“Daging dan produk tenusu tidak sepatutnya menjadi jiran dalam hidangan yang sama. Hakikatnya ialah kalsium, yang terkandung dalam keju, susu, dan yogurt, menjejaskan penyerapan zat besi dengan purata 50-60 peratus. Ini penting untuk dipertimbangkan apabila melibatkan pemakanan untuk kanak-kanak, wanita hamil, dan pesakit yang didiagnosis dengan anemia."
Selain itu, menurutnya, adalah dinasihatkan untuk minum daging dengan segelas jus sitrus atau air berbanding kopi atau teh. Minuman ini mengandungi tanin polifenol, yang mengurangkan penyerapan zat besi.
Doktor juga menambah bahawa badan menganggap daging dengan roti, kentang, jagung, dan pasta sebagai lebih teruk. Ia boleh dimakan dalam kombinasi ini, tetapi orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan harus makan daging dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
“Selain itu, daging dihadam lebih teruk dengan makanan berkanji: roti, kentang, jagung, pasta. Ini adalah kombinasi yang boleh diterima, tetapi ia harus dielakkan oleh mereka yang terdedah kepada obesiti. Pesakit yang berlebihan berat badan lebih baik makan daging dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran,” tegas Bocharova.
