John Myers
Buah shake rasanya sangat manis dan berbuah serta merupakan sumber vitamin dan antioksidan yang hebat. Pada zaman pemakanan rendah karbohidrat, yang semakin popular, shake buah tulen hampir menjadi dosa. Ia menyediakan jumlah karbohidrat yang mencukupi. Tetapi tubuh manusia nampaknya tidak terlalu memikirkan karbohidrat rendah. Kerana jantung dan peredaran kekal sihat dengan shake buah - sekurang-kurangnya dengan shake buah yang sangat spesifik.
Buah shake melindungi jantung dan saluran darah
Menurut saintis Israel dalam majalah pakar Food & Function edisi Mac 2015, shake buah tertentu dikatakan menawarkan perlindungan maksimum terhadap arteriosklerosis – faktor risiko yang besar untuk serangan jantung dan strok.
Bagaimana ini boleh berlaku?
Aterosklerosis menerangkan deposit pada dinding saluran darah, yang membawa kepada pengerasan dan penyempitan yang sama.
Mendapan sebahagian besarnya terdiri daripada zarah kolesterol teroksida.
Jika seseorang boleh menghalang pengoksidaan kolesterol, ini akan mengurangkan risiko arteriosklerosis dengan sangat besar.
Antioksidan semulajadi boleh menghentikan proses pengoksidaan tersebut dan dengan itu menyebabkan serangan jantung dan strok jauh.
Prof. Michael Aviram dan pasukan saintisnya di universiti tertua Israel di Fakulti Perubatan Rappaport dan Pusat Perubatan Rambam telah berdedikasi untuk mengasingkan dan menyelidik betul-betul antioksidan ini selama 25 tahun sekarang.
Resipi melawan arteriosklerosis: 1 gelas delima dan kocok kurma setiap hari
Menurut Prof Aviram, untuk mengambil antioksidan yang betul dalam kombinasi yang paling berkesan, anda perlu makan buah delima dan kurma setiap hari.
Faedah kesihatan buah delima telah lama diketahui oleh para penyelidik. Begitu juga dengan khasiat kurma yang sangat baik. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa kedua-dua buah-buahan bersama-sama mempunyai kesan yang lebih kuat daripada jumlah kesan individu mereka akan dicadangkan adalah di luar pengetahuan mereka.
Sama seperti kurma, delima kaya dengan pelbagai antioksidan polifenol. Bahan-bahan ini semuanya mahir dalam mencegah tekanan oksidatif dan dengan itu pengoksidaan kolesterol.
Pada masa yang sama, kurma menyediakan bahan yang merangsang pengangkutan kolesterol dari sel dinding arteri kembali ke hati. (Hati menghantar kolesterol ke pundi hempedu, dari mana ia kemudiannya dikumuhkan dalam najis.)
Jika anda kini mencampurkan kedua-dua buah-buahan bersama-sama, gabungan antioksidan kuasa dan kesan yang luar biasa tercipta.
Delima dan kurma menurunkan kolesterol sebanyak 28 peratus
Dalam kajian ke atas sel-sel dari dinding arteri dan pada tikus yang mengalami aterosklerosis, saintis mendapati bahawa gabungan tiga buah delima, kurma, dan batu kurma menawarkan perlindungan maksimum terhadap perkembangan aterosklerosis.
Goncangan buah delima dan kurma mampu mengurangkan tekanan oksidatif pada dinding arteri sebanyak 33 peratus dan menurunkan paras kolesterol dalam sel dinding arteri sebanyak 28 peratus.
Oleh itu, Prof. Aviram mengesyorkan agar kedua-dua orang yang sihat dan mereka yang berisiko tinggi menghidap penyakit kardiovaskular minum setengah gelas sehari dengan shake buah delima dan kurma.
Kocok kurma delima
Goncangan hendaklah disediakan seperti berikut:
Dalam pengisar atau pengisar peribadi, campurkan kira-kira 120 ml jus delima tanpa gula dengan 3 kurma tanpa gula (kurma manis berkilat, yang tidak manis kelihatan kusam).
Adalah sesuai jika anda boleh membuat sendiri jus delima dalam pemerah jus tanpa emparan (cth. Green Star Elite atau seumpamanya).
Prof Aviram juga menasihati makan batu kurma juga.
Untuk melakukan ini, mereka sudah tentu digiling terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, teras yang sangat keras memberi banyak tekanan pada pengadun berprestasi tinggi. Pengisar kopi yang berkuasa mungkin lebih sesuai untuk tujuan sedemikian.
Nasib baik, kombinasi buah delima-kurma masih lebih berkesan daripada buah-buahan yang diambil sahaja, walaupun tanpa biji kurma, menurut pasukan penyelidik Israel.
Delima dan kurma shake adalah sarapan pertama yang indah atau snek tengah pagi yang lazat. Nikmati hidangan anda!
