Hidangan Malam Tahun Baru Ini Biasa – 3 Resipi Untuk Pergantian Tahun

1. Hidangan malam Tahun Baru biasa: ikan mas

Untuk ikan kap Tahun Baru, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1200g kap, 150g bacon bergaris, 2 bawang, 250ml krim masam, 1 sudu besar paprika manis, 125ml stok daging, dan sedikit jus lemon, garam dan lada sulah.

1. Pertama, usus ikan mas. Kemudian basuh.
2. Titiskan sedikit jus lemon pada bahagian dalam dan luar ikan mas. Garam dalam dan luar dengan cara yang sama.
3. Hiris bawang besar dan bacon yang telah dipotong. Goreng kedua-duanya dalam minyak. Goreng ikan mas dengan cara yang sama di kedua-dua belah sehingga kerak emas terbentuk.
4. Letakkan ikan mas dalam kuali panggang bersama dengan bacon dan bawang. Tuangkan air rebusan daging. Perasakan semuanya dengan lada.
5. Masak ikan mas dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.
6. Pukul lada dengan krim dan tambah kepada ikan mas.
7. Selepas 10 minit lagi di dalam ketuhar, ikan mas anda sudah siap. Kentang adalah yang terbaik sebagai ulam.

2. Makanan enak: sauerkraut Tahun Baru

Untuk sup sauerkraut tradisional, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 2.5 kg sauerkraut, 500 g ham babi, 50 g lemak babi, 80 g cendawan hutan kering, 4.5 l air, 500 g sosej, 250 g bawang, 1 sudu teh garam, 12 buah plum kering, 3 sudu kecil paprika manis.

1. Bersihkan dan potong bawang. Goreng mereka dalam lemak babi. Toskan sauerkraut. Juga, basuh plum. Masukkan cendawan kering ke dalam air dan biarkan ia rendam. Potong daging dan masukkan bawang.
2. Goreng daging sebentar. Kemudian masukkan cendawan. Angkat dari api dan perasakan daging dengan garam dan paprika.
3. Tuangkan air ke atas daging dan biarkan mendidih. Kukus adunan di bawah penutup dengan api sederhana tinggi selama 30 minit.
4. Masukkan plum dan sauerkraut ke dalam daging. Tambah air sehingga sup adalah konsistensi yang sesuai untuk anda. Didihkan sup. Anda kini perlu memasak selama 15 minit lagi.
5. Akhir sekali, masukkan sosej yang dipotong dadu dan biarkan masak selama 15 minit lagi.

3. Klasik Tahun Baru: fondue keju

Untuk fondue klasik untuk Malam Tahun Baru, anda memerlukan bahan berikut: 300 g keju Gruyère, 300 g keju Vacherin, 300 ml wain putih kering, 1 ulas bawang putih, dan 3 sudu teh tepung jagung, 40 ml kirsch, buah pala parut dan lada. .

1. Keluarkan kulit dari keju. Parut pada parutan halus.
2. Bersihkan bawang putih. Gosokkannya di dalam periuk fondue.
3. Tuangkan wain ke dalam periuk. Kemudian masukkan keju parut secara beransur-ansur. Bila cheese dah cair, biarkan mendidih sekejap.
4. Campurkan kirsch dengan tepung jagung dan kemudian masukkan ke dalam keju.
5. Akhir sekali, perasakan adunan keju dengan lada dan buah pala.
6. Biarkan keju mendidih dengan api perlahan. Sekeping roti, salmon dan kepingan daging, yang anda celupkan ke dalam campuran keju, sesuai dengan ini.