John Myers
Tomato adalah sayuran buah tahunan yang secara botani tergolong dalam keluarga nightshade. Walaupun nama ini tidak membayangkannya, tumbuhan tomato memerlukan banyak matahari dan kehangatan untuk menghasilkan buah yang masak dan beraroma. Tomato anggur adalah buah-buahan yang telah masak secara langsung pada pokok anggur dan dipetik dengan pokok anggur. Baka khas diperlukan untuk kaedah penuaian tertentu ini. Hasil dengan kaedah penuaian ini jauh lebih rendah daripada varieti lain.
asal
Tumbuhan tomato berasal dari Andes Peru, di mana ia masih ditemui liar hari ini. Columbus yang membawa tomato ke Eropah.
musim
Di Jerman, musim tomato berlangsung dari Jun hingga November. Disebabkan populariti besar tomato, anda boleh mendapatkan hasil segar sepanjang tahun.
Rasa
Tomato anggur mempunyai rasa aromatik-manis yang unik yang menjadikannya sangat popular. Disebabkan oleh malai, mereka mengekalkan aroma tomato yang kuat dalam jangka masa yang lebih lama.
Penggunaan
Oleh kerana rasa yang kuat, tomato anggur sangat sesuai sebagai sayuran mentah. Warna merah terang tomato anggur menjadikan setiap salad segar bersinar. Tetapi mereka juga membuka aroma yang lazat apabila memasak, memanggang atau memarut.
Pada Suhu Ambien
Tomato anggur segar menyukai udara dan naungan. Suhu tidak boleh terlalu rendah, 16 °C adalah optimum untuk tomato anggur. Tomato sering kehilangan aroma dan menjadi hambar di dalam peti sejuk. Jadi jika anda ingin menikmati rasa penuh, rawat tomato anda pada suhu bilik. Terlalu banyak cahaya dan terlalu banyak haba mengurangkan kandungan nutrien. Oleh itu, tomato hendaklah sentiasa dimakan dalam masa seminggu. Etilena juga merupakan faktor penting untuk penyimpanan. Ia adalah hormon tumbuhan semulajadi yang dibebaskan dalam bentuk gas semasa proses pematangan tomato. Oleh itu, adalah lebih baik untuk sentiasa menyimpan tomato anggur secara berasingan daripada sayur-sayuran dan buah-buahan lain.
