Tortilla De Patatas

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis. Kupas bawang merah dan potong separuh cincin. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali (periuk tidak boleh terlalu besar) sehingga bahagian bawahnya tertutup dengan baik. Masukkan kentang ke dalam kuali dan mungkin tambah minyak zaitun lagi sehingga kentang hampir tertutup. Biarkan masak dengan api sederhana lebih kurang 15 minit (kacau sentiasa). Pada separuh masa memasak, masukkan bawang dan kacau dengan baik.

Sementara itu, pukul telur dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Apabila kentang telah masak, letakkan dalam colander (untuk mengeluarkan lebihan minyak) dan kemudian kembalikan ke dalam kuali. Kemudian tuangkan telur yang telah dihancurkan ke atasnya. Putar kuali dengan kerap supaya adunan tidak melekat. Selepas kira-kira 5 minit, pusingkan jisim (saya meletakkan pinggan rata yang besar di atas kuali dan cepat-cepat terbalikkan dan masukkan semula jisim ke dalam kuali). Biarkan tortilla masak lagi selama kira-kira 5 minit dan hidangkan sama ada suam atau sejuk! Petua: Anda juga boleh menyedapkan tortilla dengan chorizo. Kemudian hanya potong chorizo ​​​​ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kentang sejurus sebelum telur dimasukkan. Salmon salai juga sangat sesuai dengannya!