Pilaf Turki

Cairkan sedikit isi dada ayam, basuh (bersihkan jika perlu!), Keringkan dengan kertas dapur dan potong kecil. Kupas dan empatkan bawang dan potong ke dalam kepingan. Bersihkan dan basuh lada dan potong menjadi berlian kecil. Kupas dan potong halus bawang putih dan halia. Bersihkan, cuci dan potong cili api. Panaskan minyak (2 sudu besar) dalam kuali dan goreng dahulu/tumis hirisan isi dada ayam kemudian masukkan kiub cengkih bawang putih, kiub halia, kiub cili padi, lada berlian dan hirisan bawang besar dan goreng/tumis selama beberapa minit. . Masukkan / kacau beras dan sultana, tumis sebentar dan deglaze / tuangkan pati ayam (400 ml / 2 sudu teh segera). Perasakan dengan garam (1 sudu kecil), kunyit (1 sudu kecil) dan lada sulah (2 secubit besar), biarkan mendidih sebentar dan, dengan penutup ditutup, masak / reneh selama kira-kira 30 minit dengan api yang perlahan. Hidangkan pilaf Turki yang dihiasi dengan pasli.