Micah Stanley
Kunyit telah menjadi sangat diperlukan di dapur dan juga dalam terapi naturopati kebanyakan penyakit. Bahan aktif utama akar kuning - curcumin - sangat membantu terima kasih kepada kesan anti-radangnya, terutamanya dalam penyakit radang kronik. Penyakit Alzheimer juga dikaitkan dengan proses keradangan, jadi kunyit juga boleh digunakan di sini - dalam pencegahan dan terapi. Kajian meluas telah lama menunjukkan betapa baiknya kunyit dapat melindungi otak daripada Alzheimer.
Kunyit melindungi daripada Alzheimer
Kunyit (Curcuma longa), juga dikenali sebagai kunyit, adalah rempah yang telah digunakan di India, Asia, dan Timur Tengah selama sekurang-kurangnya 2,500 tahun. Dalam perjalanan sejarahnya, ia pertama kali digunakan sebagai agen pewarna dan untuk menyedapkan hidangan.
Ia hanya kemudian bahawa sifat perubatan yang mengagumkan ditemui. Dalam perubatan tradisional India, Ayurveda, kunyit telah digunakan selama berabad-abad - terutamanya sebagai penghilang rasa sakit dan anti-radang untuk masalah kulit dan otot.
Dalam pada itu, lebih daripada 1000 kajian telah menunjukkan bahawa kunyit atau bahan aktifnya, curcumin, sebenarnya mempunyai kesan anti-radang yang kuat dan juga mempunyai ciri-ciri melawan kanser, menghalang perut kembung, dan menyahtoksik.
Penyelidikan Alzheimer baru-baru ini menjadi tumpuan sains. Di sini juga, kunyit menunjukkan kejayaan yang menjanjikan dan nampaknya dapat melindungi daripada Alzheimer.
Lebih banyak kunyit dimakan, semakin kecil kemungkinan Alzheimer berlaku
Negara yang memasak dengan kunyit setiap hari mempunyai kadar Alzheimer yang sangat rendah. Orang ramai, terdapat lebih kecil kemungkinan untuk mengembangkan Alzheimer. Sebagai contoh, jika seseorang membandingkan kadar Alzheimer di Amerika Syarikat dengan kadar di India, seseorang mendapati bahawa dalam kumpulan 70 hingga 79 tahun di Amerika Syarikat 4.4 kali lebih ramai orang menghidap Alzheimer daripada di India.
Kajian dari 2006, berdasarkan 1010 peserta kajian, menunjukkan bahawa mereka (berumur antara 60 dan 93 tahun) yang kerap makan kari (kari mengandungi banyak kunyit) mempunyai fungsi kognitif yang lebih baik daripada mereka yang tidak pernah menggunakan rempah ini.
Penjelasan untuk sambungan ini sangat mudah: Penyakit Alzheimer membawa kepada keradangan kronik di otak, peningkatan tekanan oksidatif (kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas), peningkatan deposit logam, dan pembentukan deposit beta-amyloid yang tipikal Alzheimer. Akibatnya, sel-sel saraf di otak merosot. Walau bagaimanapun, curcumin boleh melalui otak, jadi ia boleh melepasi halangan darah-otak dan mempunyai kesan positif pada semua perubahan dalam otak yang disebutkan:
Bagaimana kunyit melindungi daripada Alzheimer
Mekanisme di mana kunyit atau curcumin bahan aktifnya boleh melindungi otak daripada keradangan, tekanan oksidatif, logam, dan mendapan telah lama diketahui:
Kunyit mempunyai kesan anti-radang
Curcumin daripada kunyit bertindak sebagai anti-radang melalui pelbagai langkah. Sebagai contoh, dengan menghalang siklooksigenase dan dengan menghalang fosfolipase. Kedua-dua sebatian adalah enzim yang boleh mempercepatkan proses keradangan dan didapati dalam jumlah yang sangat tinggi dalam sel saraf Alzheimer.
Fosfolipase juga bertanggungjawab untuk pembebasan dan pengaktifan asid lemak pro-radang asid arakidonik. Jika kedua-dua enzim itu kini dihalang dalam aktiviti mereka terima kasih kepada curcumin, keradangan sedia ada juga berkurangan.
Di samping itu, curcumin terlibat dalam banyak proses anti-radang lain dalam badan. Sebagai contoh, ia menghalang aktiviti sitokin pro-radang interleukin-1, interleukin-6, dan TNF (tumor necrosis factor-alpha).
Kunyit mengurangkan deposit dalam otak
Kajian oleh University of California, Los Angeles, mendapati bahawa curcumin membantu sel-sel penghapus sistem imun (makrofaj) untuk membubarkan plak beta-amyloid yang begitu tipikal Alzheimer lebih cepat dan lebih menyeluruh. Perkara berikut terpakai: Dos curcumin yang lebih rendah yang diambil dalam jangka masa yang panjang adalah lebih berkesan daripada dos curcumin yang tinggi.
Satu lagi percubaan ke atas subjek ini memuncak curcumin ke dalam darah pesakit Alzheimer, kemudian menambah beta-amyloid (protein yang membentuk deposit dalam otak pesakit Alzheimer). Dengan kehadiran kurkumin, sel pemulung dapat menyerap dan melarutkan beta-amyloid dengan baik. Dalam kumpulan kawalan (darah tanpa curcumin), walau bagaimanapun, sel-sel pemulung bekerja dengan lebih perlahan.
Kunyit mengikat logam berbahaya
Kajian telah menunjukkan bahawa logam (tembaga, zink, besi, kadmium, plumbum, dll.) terkumpul di dalam otak pesakit Alzheimer dan bukan sahaja meningkatkan tekanan oksidatif di sana tetapi juga boleh menggalakkan pembentukan plak beta-amyloid di otak. Ejen kelat yang digunakan secara eksperimen (bahan yang mengikat dan mengalirkan logam) sebenarnya menunjukkan kesan anti-Alzheimer dan dilindungi daripada logam toksik saraf.
Curcumin juga mempunyai sifat mengikat logam. Ia mengikat lebihan logam di dalam otak, melindungi sel-sel saraf dan menghalang penyakit daripada berkembang. Di sini kami menerangkan bagaimana kunyit juga boleh membantu dengan penghapusan merkuri: Kunyit dalam pergigian (bahagian: Kunyit untuk penghapusan merkuri).
Kunyit mempunyai kesan antioksidan
Kunyit mempunyai kesan antioksidan. Sifat ini pada mulanya menyebabkan tahap antioksidan badan sendiri meningkat. Antioksidan badan sendiri termasuk superoxide dismutase, heme oxygenase, dan glutation. Kesemuanya mengurangkan tekanan oksidatif dan mengurangkan jumlah radikal bebas yang beredar.
Radikal bebas telah lama dikaitkan dengan perkembangan penyakit Alzheimer, tetapi juga dengan perkembangan penyakit degeneratif lain sistem saraf, seperti. B. Penyakit Parkinson atau penyakit Huntington. Oleh itu, perjuangan menentang radikal bebas adalah di latar depan masalah ini, di mana kurkumin boleh digunakan dengan baik sebagai iringan.
Di samping itu, di bawah pengaruh kurkumin, terdapat penurunan dalam peroksidasi lipid - seperti yang ditunjukkan oleh kajian oleh Universiti Jawaharlal Nehru India. Semasa peroksidasi lipid, lipid badan sendiri dioksidakan oleh radikal bebas. Jika lipid berada dalam membran sel, maka kerosakan sel berlaku - termasuk di dalam otak, sudah tentu.
Lipid teroksida juga bertanggungjawab untuk mendapan arteriosklerotik pada dinding saluran darah, jadi curcumin bukan sahaja melindungi otak tetapi juga memastikan keseluruhan sistem peredaran darah cergas, merendahkan paras kolesterol LDL (atau menghalang pengoksidaan kolesterol LDL), dan mengurangkan risiko serangan jantung, trombosis, dan embolisme.
Pada masa yang sama, terima kasih kepada kesan antioksidan curcumin, pengumpulan umur biasa yang dipanggil lipofuscin berkurangan. Ini adalah mendapan yang mengandungi protein dan lipid. Ia disebabkan oleh tekanan oksidatif dan diperhatikan dalam pelbagai sel badan dengan peningkatan usia, terutamanya dalam otot jantung dan sel hati, tetapi juga di mata dan dalam sel saraf otak, di mana dari masa ke masa ia boleh membawa kepada kematian sel.
Akhir sekali, kurkumin juga boleh melindungi mitokondria (pusat tenaga) sel-sel di dalam otak daripada pelbagai sumber tekanan oksidatif (cth terhadap peroksinitrit, sebatian nitrogen reaktif), supaya sel-sel saraf mempunyai lebih banyak tenaga daripada yang sepatutnya. kes tanpa curcumin. Sudah tentu, lebih banyak tenaga juga bermakna prestasi yang lebih baik dan keupayaan yang lebih tinggi untuk menjana semula.
Kunyit melindungi sel saraf dalam otak
Kunyit juga secara langsung mempengaruhi fungsi dan aktiviti sel glial yang dipanggil. Istilah ini merangkumi semua sel dalam otak yang bukan milik sel saraf. Sel glial pula melindungi dan membekalkan sel saraf. Satu bentuk khas sel glial dipanggil oligodendrocytes. Sel-sel ini membentuk sarung myelin yang dipanggil, lapisan penebat sel-sel saraf di dalam otak. Kerosakan pada sarung myelin membawa kepada kematian jangka panjang sel saraf yang terjejas.
Curcumin kini membawa kepada peningkatan pembentukan dan aktiviti oligodendrocytes, supaya sel-sel saraf juga dilindungi dengan lebih baik dan sarung myelin boleh diperbaiki dalam masa yang baik. Di samping itu, curcumin menghalang pertumbuhan berlebihan sel glial yang berlaku apabila sel saraf mati dan sel glial (dari jenis mikroglial) cuba menggantikannya. Oleh kerana sel glial tidak mempunyai fungsi sel saraf, percambahannya akan membawa kepada gangguan kognitif, gangguan tingkah laku dan gejala lain yang berkaitan dengan penyakit otak.
Pada masa yang sama, keaktifan kronik sel-sel mikroglial seterusnya membawa kepada pembebasan bahan utusan radang (sitokin) dan bahan lain, yang seterusnya akan menyumbang kepada peningkatan deposit amiloid.
Malah dos minimum curcumin nampaknya boleh menghalang aktiviti ini. Walau bagaimanapun, kesan perencatan meningkat dengan dos curcumin yang diambil - seperti yang ditunjukkan oleh kajian oleh University of Southern California di Los Angeles.
Kunyit – Permohonan
Dengan semua kesan dan sifat yang bermanfaat ini, kunyit merupakan bahagian penting dalam pencegahan dan terapi Alzheimer holistik. Sangat menyenangkan bahawa kunyit boleh didapati di mana-mana (sebagai serbuk atau sebagai akar segar) dan boleh disepadukan dengan mudah ke dalam diet.
Memandangkan tiada dos kunyit yang tepat diketahui sehingga kini yang perlu diambil untuk mencapai kesan ini atau itu, malah didapati pengambilan harian tidak diperlukan untuk menikmati khasiat kunyit, bereksperimen dengan Hanya menggunakan resipi yang berbeza dan cuba keluarkan apa yang paling anda suka. Walau bagaimanapun, perkara berikut berlaku lebih kerap dan kerap anda menggunakan kunyit, lebih baik kesannya!
Ia juga lebih masuk akal untuk menggunakan kunyit beberapa kali sehari supaya paras curcumin dalam darah kekal tinggi secara konsisten.
Ringkasnya, apabila menggunakan kunyit – jika anda ingin mencapai hasil yang terbaik – dua perkara berikut adalah penting:
- Ambil kunyit dengan kerap
- Ambil kunyit beberapa kali sehari
Buku Masakan Kunyit dari Pusat Kesihatan
Buku masakan kunyit kami adalah teman yang sangat baik untuk semua ahli yang ingin makan kunyit dengan kerap dan beberapa kali sehari. Anda akan menemui 50 resipi kunyit yang dibangunkan dengan teliti berperisa sama ada dengan akar kunyit segar atau serbuk kunyit.
Penawar kunyit 7 hari kami, yang juga boleh anda temui dalam buku, amat berguna untuk pencegahan Alzheimer. Semasa rawatan ini, anda akan belajar cara mengambil jumlah kunyit yang benar-benar relevan setiap hari. Kerana secubit sana sini sudah tentu tidak banyak gunanya. Oleh itu, resipi penawar kunyit mengandungi sehingga 8 gram kunyit sepanjang hari.
Kunyit – Dos Selamat
Kajian tentang keselamatan kunyit kebanyakannya dijalankan dengan curcumin, iaitu bahan aktif terpencil daripada kunyit, bukan dengan serbuk kunyit atau akar kunyit. Sebagai contoh, kita tahu dari kajian bahawa 25 orang yang mengambil 8 gram curcumin setiap hari selama 3 bulan tidak mengalami kesan sampingan. Kajian lain juga telah menggunakan dos sehingga 10 gram curcumin tanpa menunjukkan sebarang kesan negatif.
Walau bagaimanapun, memandangkan kunyit hanya mengandungi sejumlah kecil kurkumin (3 hingga 5 peratus), anda boleh menyedapkannya dengan banyak kunyit. Walau bagaimanapun, berhati-hati bahawa kunyit rasanya pahit dalam kuantiti yang banyak. Oleh itu, rasa sahaja menghalang anda daripada dos berlebihan.
Kunyit untuk melindungi daripada Alzheimer – curcumin dalam kapsul
Jika anda tidak suka kunyit tetapi masih ingin melakukan sesuatu untuk mencegah Alzheimer, anda juga boleh memilih kunyit atau curcumin dalam bentuk kapsul. Sentiasa ambil kapsul dengan makanan yang mengandungi lemak, kerana kurkumin tidak larut dalam air tetapi larut dalam lemak.
Kunyit – Interaksi Dadah dan Kontraindikasi
Sesiapa yang mengambil ubat pencair darah (juga ubat penahan sakit penipisan darah atau anti-radang) harus membincangkan penggunaan kunyit secara tetap dengan doktor mereka kerana rempah itu juga boleh mempunyai kesan penipisan darah sedikit dan oleh itu boleh meningkatkan kesan ubat dalam keadaan tertentu. .
Sesiapa yang mempunyai masalah dengan saluran hempedu atau batu karang juga harus berbincang dengan doktor mereka untuk mengambil curcumin/kunyit, kerana curcumin merangsang aliran hempedu. Dos 20 hingga 40 mg curcumin juga boleh meningkatkan pengecutan pundi hempedu, yang boleh menyebabkan batu larut. Walaupun ia adalah wajar untuk akhirnya menyingkirkan batu, sudah tentu terdapat risiko kolik bilier dengan batu besar.
