Muffin Vegan – Petua dan Trik

Muffin khususnya merupakan cabaran bagi kebanyakan vegan. Tetapi itu tidak semestinya berlaku, kerana terdapat juga variasi vegan yang sangat mudah untuk pembekuan dan kehancuran. Kami menunjukkan kepada anda petua dan helah terbaik dalam artikel kami dan juga mempunyai penyelesaian untuk vegan mentah.

Cara membuat muffin vegan

• Anda boleh membuat kebanyakan resipi muffin vegan dengan mudah. Apa yang anda perlu lakukan ialah menggantikan bahan haiwan.
• Daripada mentega, anda boleh menggunakan marjerin, sebagai contoh. Ini biasanya dibuat daripada bunga matahari atau biji sesawi.
• Sementara itu, bagaimanapun, sudah ada mentega vegan. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyemak sama ada pasar raya atau kedai makanan kesihatan anda sudah mempunyainya.
• Jika telur masuk ke dalam adunan muffin, anda boleh tinggalkan atau gantikannya. Selagi bilangan telur yang digunakan kurang daripada 3, anda boleh melakukannya dengan selamat tanpa alternatif. Bagaimana sebenarnya anda boleh menggantikan telur, kami telah meringkaskan untuk anda dalam artikel kami yang seterusnya.
• Kemudian masukkan garam ke dalam air dan kacau sebati. Anda perlu melakukan ini sebelum menambah dua bahan ke dalam botol. Jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk dikacau.
• Vegan runtuh tidak menimbulkan banyak cabaran. Sekali lagi, anda hanya memerlukan sama ada mentega marjerin atau vegan untuk menggantikan mentega biasa. Anda juga harus sentiasa menggantikan gula dengan gula tebu mentah. Ini lebih mahal sedikit tetapi lebih sihat. Kerana gula putih kehilangan mineral penting kerana pemprosesan selanjutnya, yang masih disediakan oleh gula tebu mentah.
• Perkara yang sama berlaku untuk tepung seperti gula. Tepung gandum jauh lebih sihat kerana ia masih mengandungi serat pemakanan yang penting. Jika anda tidak menyukai rasa tepung gandum, anda juga boleh mencampurkannya dengan tepung gandum. Ini adalah cara anda menggantikan sekurang-kurangnya sebahagian daripada tepung gandum dengan tepung gandum.

Buat pembekuan vegan anda

Resipi yang sangat mudah untuk pembekuan vegan adalah berdasarkan penggunaan mentega vegan. Anda memerlukan 450g gula tepung, 45g mentega vegan, 60ml susu soya (atau alternatif lain), dan 10ml ekstrak vanila.

• Hanya campurkan semua bahan sehingga anda mendapat adunan yang licin. Ini sepatutnya tebal, tetapi masih mudah disebarkan.
• Ekstrak vanila sangat mudah untuk dibuat sendiri. Apa yang anda perlukan hanyalah sedikit masa, bekas (cth. botol kecil), kacang vanila, secubit garam dan air yang ditapis.
• Potong buah vanila supaya muat di dalam balang. Anda perlu memotong buah vanila memanjang. Tetapi berhati-hati untuk tidak merosakkan kerja dalaman. Benih vanila mesti kekal di dalam buah.
• Setelah semua bahan berada di dalam balang, tutup dan goncangkannya. Lakukan ini sekali sehari selama 4 minggu pertama. Catat pada kalendar anda atau tetapkan penggera pada telefon anda supaya anda tidak lupa.
• Selepas 4 minggu ini, campuran digoncang selama 4 minggu lagi. Sekarang anda hanya melakukan ini 3-4 kali seminggu.
• Pembekuan siap selepas 8 minggu, tetapi peraturan umum ialah: lebih lama ia boleh curam, lebih baik ia akan menjadi.

Muffin vegan mentah

Selalunya sukar bagi vegan mentah khususnya untuk mencari pencuci mulut yang diperbuat daripada bahan mentah. Kami menunjukkan kepada anda resipi untuk mufin lobak merah vegan yang sesuai untuk vegan mentah.

• Apa yang anda perlukan adalah Anggaran 500g lobak merah parut, 150g kurma kering, 100g walnut, 85g kelapa parut, 1 sudu kecil kayu manis, 1/2 sudu kecil halia parut, secubit kecil buah pala dan secubit garam.
• Apa yang anda perlu lakukan ialah masukkan semua bahan dalam pengisar dan kisar menjadi pes. Jika masih agak pekat, boleh juga campurkan dengan sedikit air. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan anda menambah air dalam kenaikan yang sangat kecil. Jika tidak, anda menambah terlalu banyak air dan konsistensi terlalu cair.
• Bila semua dah sebati boleh tuang adunan ke dalam loyang muffin. Sebagai alternatif, anda boleh memasukkan adunan ke dalam cawan kertas terlebih dahulu untuk memudahkan ia dikeluarkan dari tin muffin.