John Myers
Buah-buahan dari penanaman konvensional hampir selalu tercemar dengan racun perosak, yang terutamanya melekat pada kulit. Di samping itu, terdapat beban kuman tertentu, terutamanya dalam kes buah-buahan yang dijual secara terbuka yang telah disentuh oleh orang yang berbeza. Oleh itu, adalah penting untuk mencuci makanan dengan teliti sebelum memakannya.
Bukankah mengelupas lebih baik daripada mencuci?
Sudah tentu, dengan kulit, anda juga akan mengeluarkan kebanyakan racun perosak. Walau bagaimanapun, di dalam dan di bawah kulit terdapat kebanyakan vitamin yang anda akan buang begitu sahaja.
Satu lagi hujah menentang mengupas buah yang tidak dicuci ialah anda boleh memindahkan kuman ke dalam daging dengan alat mengupas. Oleh itu, anda harus terlebih dahulu mencuci buah dengan berhati-hati dan kemudian memakannya dengan kulitnya atau, jika anda tidak menyukainya, kupas buahnya.
Basuh buah dengan bersih
Hanya bersihkan buah sejurus sebelum memakannya dan bukan sejurus selepas anda membelinya. Ini akan memusnahkan lapisan pelindung semulajadi buah dan buah akan rosak lebih cepat.
Cara anda membasuh buah bergantung pada kehalusannya:
- Beri: Tuangkan sedikit air ke dalam singki, masukkan beri dan kacau perlahan-lahan. Angkat dan toskan atau keringkan dalam colander.
- Bilas pic, nektarin, dan buah-buahan lain dengan daging yang agak lembut di bawah air mengalir selama setengah minit. Gosok perlahan-lahan hingga bersih dengan jari anda.
- Untuk epal dan sayur-sayuran mentah seperti lobak merah, anda boleh menggunakan berus sayuran dengan bulu yang tidak terlalu kaku.
Soda penaik menghilangkan racun perosak
Produk perlindungan tumbuhan tidak boleh selalu dikeluarkan sepenuhnya dengan air tulen. Jika anda ingin benar-benar pasti bahawa ini telah dihapuskan, teruskan seperti berikut:
- Tuangkan air ke dalam mangkuk dan taburkan sedikit soda penaik.
- Rendam buah selama 10 hingga 15 minit.
- Bilas sehingga bersih.
Proses ini agak memakan masa kerana masa menunggu, tetapi boleh masuk akal jika, sebagai contoh, kanak-kanak kecil ingin makan buah dari penanaman konvensional dengan kulit mereka.
Bolehkah buah dari pertanian organik dimakan terus?
Walaupun ini tidak dirawat dengan racun perosak, anda juga harus mencuci buah dari kebun anda sendiri dan buah yang ditanam secara organik dengan berhati-hati. Sebabnya: banyak jenis buah tumbuh dekat dengan tanah dan bersentuhan dengan tanah. Banyak mikroorganisma hidup di sini, yang boleh membawa kepada penyakit dan oleh itu mesti dibasuh.
Jika anda suka mengumpul buah beri di hutan, parasit berbahaya seperti cacing pita musang boleh melekat pada diri mereka sendiri. Juga, perlu diingat bahawa walaupun dengan buah yang tidak disembur anda tidak tahu berapa banyak tangan yang telah dilaluinya.
