John Myers
Pengenalan: Masakan Masakan Australia
Australia adalah sebuah negara yang terkenal dengan hidangan masakan yang pelbagai dan unik. Masakannya dipengaruhi oleh penduduknya yang berbilang budaya, dengan gabungan pengaruh masakan tradisional British, Orang Asli dan moden. Masakan Australia terkenal dengan pai daging, makanan laut, Vegemite, Lamingtons, biskut Anzac, Pavlova dan semak belukar. Hidangan ini popular secara meluas di seluruh negara dan mesti dicuba oleh sesiapa sahaja yang melawat Australia.
Pai Daging: Ruji Masakan Australia
Pai daging adalah ruji masakan Australia dan telah menjadi hidangan popular sejak awal abad ke-19. Mereka biasanya diisi dengan daging cincang dan kuah, dibungkus dalam kerak pastri, dan dibakar sehingga perang keemasan. Pastri berperisa ini biasanya dimakan sebagai snek cepat atau sebagai hidangan utama, selalunya dihidangkan bersama sos tomato atau sos tomato. Ia merupakan makanan popular semasa perlawanan bola sepak dan boleh didapati di kebanyakan kedai roti dan kafe di seluruh negara.
Makanan Laut: Daripada Udang hingga Udang Galah
Australia dikelilingi oleh lautan dan mempunyai garis pantai yang luas, menjadikan makanan laut sebagai bahagian popular dan penting dalam masakan negara. Makanan laut Australia terkenal dengan kualiti dan kesegarannya, dengan pelbagai jenis ikan, udang, ketam dan lobster tersedia. Beberapa hidangan makanan laut yang popular di Australia termasuk ikan dan kerepek, koktel udang, roti lobster dan barramundi. Industri makanan laut adalah sektor penting dalam ekonomi Australia, dan negara itu mengeksport makanan laut ke seluruh dunia.
Vegemite: Ikon Negara
Vegemite ialah taburan sedap yang diperbuat daripada ekstrak yis dan dianggap sebagai ikon negara di Australia. Ia adalah makanan sarapan pagi yang popular dan sering disapu pada roti bakar atau keropok. Vegemite mempunyai rasa unik yang disukai oleh kebanyakan orang Australia, tetapi ia boleh menjadi rasa yang diperoleh bagi mereka yang tidak biasa dengannya. Ia juga merupakan bahan serba boleh yang digunakan dalam banyak resipi seperti pasta, sandwic, dan juga coklat.
Lamingtons: Pencuci mulut Klasik Australia
Lamingtons ialah pencuci mulut klasik Australia yang terdiri daripada petak kecil kek span yang disalut coklat dan kelapa parut. Pencuci mulut ini dinamakan sempena Lord Lamington, yang merupakan Gabenor Queensland pada awal abad ke-20. Lamington adalah hidangan popular untuk minum petang atau minum petang dan boleh didapati di kebanyakan kedai roti di seluruh negara.
Biskut Anzac: Hidangan Manis dan Rangup
Biskut Anzac ialah hidangan manis dan rangup yang pada asalnya dibuat semasa Perang Dunia I untuk dihantar kepada askar Australia dan New Zealand di luar negara. Biskut ini dibuat dengan oat gulung, kelapa, dan sirap emas, menjadikannya snek yang sihat dan mengenyangkan. Biskut Anzac adalah rangup di luar dan lembut di dalam, dan sering dinikmati dengan secawan teh atau kopi.
Pavlova: Pencuci mulut Meringue yang Ringan dan Gebu
Pavlova ialah pencuci mulut meringue yang ringan dan gebu yang dinamakan sempena ballerina Rusia Anna Pavlova. Pencuci mulut terdiri daripada asas meringue yang dihiasi dengan krim putar dan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, dan markisa. Pavlova ialah pencuci mulut yang popular semasa Krismas dan majlis-majlis khas lain dan merupakan kegemaran di kalangan rakyat Australia.
Bush Tucker: Makanan dan Perisa Orang Asli
Bush tucker merujuk kepada rangkaian makanan dan perisa asli yang terdapat di Australia. Makanan ini termasuk daging kanggaru, emu, buaya, dan tomato belukar. Orang Asli Australia telah menggunakan makanan ini selama beribu-ribu tahun dan telah membangunkan teknik dan perisa memasak yang unik. Bush tucker semakin popular dalam bidang kulinari Australia, dengan ramai chef menggabungkan bahan-bahan unik ini ke dalam hidangan mereka.
