John Myers
Pes miso adalah pes perasa yang sangat mudah diperbuat daripada kacang soya, selalunya dicampur dengan bijirin seperti beras atau barli.
Sup miso yang popular adalah cara paling mudah untuk memasak dengan miso. Pada dasarnya, anda hanya melarutkan pes dalam air mendidih. Kuah yang dihasilkan sudah tentu boleh dibumbui dengan bahan-bahan seperti mee, tauhu, cendawan, jalur sayuran, dan banyak lagi.
Anda juga boleh menggunakan pes miso untuk perasakan apa sahaja yang sepatutnya terasa enak, daripada sup hingga hidangan kuali hingga gulai klasik. Rasa tipikal sangat sesuai dengan ikan, makanan laut dan sayur-sayuran.
Apa yang ada dalam pes miso?
Ia adalah pes sayur-sayuran, ditapai dan sangat berperisa yang diperbuat daripada soya, yang sangat diperlukan dalam masakan Jepun. Sebagai tambahan kepada komponen utama kacang soya dan air, koji adalah bahan penting.
Apa yang boleh anda gunakan sebagai ganti pes miso?
Apa yang boleh anda gantikan dengan pes miso? Pes miso boleh digantikan dengan mudah di dapur dengan kicap, tamari, tahini, dashi, sup sayur, sos ikan atau garam.
Adakah pes miso vegan?
Resipi miso asal adalah vegan, iaitu berasaskan tumbuhan semata-mata. Malah, menapai makanan adalah salah satu cara paling sihat untuk memproses dan mengawet makanan.
Mengapa miso sangat sihat?
Bukan sahaja di Jepun miso dianggap sangat sihat. Di satu pihak, ini kerana ia menyediakan banyak protein. Sebaliknya, miso yang dihasilkan secara tradisional juga mengandungi bakteria asid laktik dan banyak bahan lain yang mempunyai kesan yang sangat baik pada perut dan usus.
Adakah terdapat alkohol dalam miso?
Adakah pes MISO mengandungi alkohol? Pes MISO kami adalah 100% bebas alkohol.
Manakah pes miso terang atau gelap yang lebih baik?
Bergantung pada rantau ini, pelbagai yang berbeza dihasilkan dalam masakan Jepun. Sebagai peraturan umum, semakin gelap warnanya, semakin kuat aromanya. Jika anda mendapati rasa tidak sedap atau terlalu kuat, anda harus mencari pes miso yang berwarna lebih terang dan bukannya coklat yang lebih gelap.
Kenapa tidak masak miso?
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa pes miso tidak boleh didihkan. Ini kerana ia kehilangan semua bakteria sihat yang dicipta semasa penapaian. Pes miso boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan selepas dibuka, tetapi tidak lebih daripada setahun.
Adakah sup miso sihat?
Pes perasa yang diperbuat daripada kacang soya yang ditapai kaya dengan protein sayuran, tetapi juga mengandungi vitamin daripada kumpulan B, vitamin E dan K, asid folik, dan mineral seperti zink dan tembaga, yang menyokong diet seimbang secara optimum.
