John Myers
Pengenalan kepada masakan Rusia
Masakan Rusia ialah gabungan pelbagai hidangan tradisional, dipengaruhi oleh sejarah dan geografi negara. Ia banyak dipengaruhi oleh keadaan iklim negara, dengan musim sejuk yang panjang dan sejuk memainkan peranan utama dalam membentuk jenis makanan yang biasa dimakan di Rusia. Masakan Rusia juga terkenal kerana penggunaan krim masam, mentega, dan dill, yang digunakan secara meluas dalam banyak hidangan.
Makanan ruji dalam masakan Rusia
Beberapa makanan ruji dalam masakan Rusia termasuk kentang, roti, dan pelbagai bijirin seperti soba dan barli. Makanan ini biasanya disajikan dalam sup dan rebusan, yang merupakan bahagian popular masakan Rusia.
Hidangan daging yang paling popular
Hidangan daging adalah bahagian penting dalam masakan Rusia, dengan daging lembu, daging babi, dan ayam menjadi daging yang paling biasa dimakan. Beberapa hidangan daging yang paling popular termasuk stroganoff daging lembu, yang dibuat dengan daging lembu tumis dan sos krim masam, dan shashlik, iaitu sejenis daging lidi yang dibakar di atas api terbuka.
Pelbagai sup dalam masakan Rusia
Sup adalah makanan ruji masakan Rusia, dengan pelbagai jenis yang tersedia. Salah satu sup yang paling popular ialah borscht, yang dibuat dengan bit, kubis, dan sayur-sayuran lain. Satu lagi sup popular ialah solyanka, iaitu sup enak yang dibuat dengan daging, sayur-sayuran dan jeruk.
Salad Rusia yang terkenal
Masakan Rusia juga terkenal dengan saladnya, dengan pelbagai jenis tersedia. Salah satu yang paling terkenal ialah salad Olivier, yang dibuat dengan kentang, lobak merah, kacang polong, dan jeruk, dan dihiasi dengan mayonis. Satu lagi salad popular ialah vinaigrette, yang dibuat dengan bit, kentang, dan lobak merah.
Hidangan ikan dan makanan laut
Dengan pantai yang panjang dan banyak sungai, Rusia juga terkenal dengan hidangan ikan dan makanan lautnya. Beberapa jenis ikan yang paling popular termasuk salmon, trout, dan sturgeon, yang sering dihisap atau dihidangkan sebagai kaviar. Makanan laut, seperti udang dan ketam, juga popular dalam masakan Rusia.
Pencuci mulut dan gula-gula Rusia
Masakan Rusia juga terkenal dengan pencuci mulut dan gula-gula, dengan pelbagai jenis yang tersedia. Salah satu yang paling popular ialah blini, iaitu pancake nipis seperti krep yang sering dihidangkan dengan jem atau krim masam. Satu lagi pencuci mulut yang popular ialah pirozhki, iaitu pastri kecil yang enak diisi dengan daging, sayur-sayuran atau keju.
Minuman dan minuman dalam masakan Rusia
Akhirnya, masakan Rusia terkenal dengan minuman dan minumannya, dengan pelbagai jenis yang tersedia. Antara minuman yang paling popular termasuk teh, yang sering dihidangkan dengan gula dan lemon, dan kvass, iaitu minuman yang ditapai daripada roti. Vodka juga merupakan minuman popular di Rusia, dan sering dihidangkan pada perayaan dan perhimpunan sosial.
