John Myers
Blackberry dan raspberi kedua-duanya ahli keluarga mawar. Walau bagaimanapun, kedua-dua tumbuhan adalah spesies yang berasingan. Walaupun buah beri hitam mempunyai warna hitam kebiruan, raspberi boleh dikenali dengan warna merah terangnya.
Kedua-dua buah beri tumbuh di atas semak. Berbeza dengan beri hitam, raspberi lebih mudah dipetik dari semak semasa musim menuai - buahnya hanya dilekatkan dengan longgar pada pangkal bunga. Apabila memetik beri hitam pula, tanah buah tertanggal dan tersangkut pada buah beri sebagai tangkai kehijauan. Sebaliknya, buah belukar raspberi jauh lebih sensitif terhadap tekanan daripada beri hitam yang lebih teguh.
Persamaan kedua-dua buah beri ialah kandungan vitamin C yang agak tinggi. Skor beri hitam dengan 15 miligram setiap 100 gram, dan raspberi juga mengandungi 25 miligram. Sebagai perbandingan: Lemon jauh lebih kaya dengan vitamin C dengan 50 miligram setiap 100 gram, tetapi buah beri membekalkan asid folik (lebih kurang 30 mikrogram setiap 100 g) dan serat.
Kedua-dua beri hitam dan raspberi kini boleh didapati hampir sepanjang tahun berkat import dan penanaman yang dilindungi. Raspberi Jerman berada dalam musim antara Jun dan September, beri hitam domestik sedikit kemudian antara Julai dan Oktober. Permintaan besar untuk beri dan perkembangan progresif varieti yang stabil dan teknik penanaman yang lebih baik kini malah membenarkan kualiti yang sangat baik dan stabil dari luar negara. Contohnya, terdapat import kedua-dua raspberi dan beri hitam dari Mexico yang masuk ke pasaran Eropah. Beri ini diimport sebagai pengangkutan udara.
Kedua-dua buah beri boleh dimakan mentah, tetapi juga lazat sebagai kolak atau jem, dalam isi pai, sebagai topping tart, sebagai iringan ais krim, sebagai sebahagian daripada smoothie atau dressing buah-buahan seperti dalam salad blackberry musim panas kami.
