Emma Miller
5 peraturan untuk makan dengan baik pada musim panas. Apakah makanan yang tidak boleh dimakan semasa panas, dan diet apa yang perlu diikuti pada suhu udara yang tinggi?
Makanan yang tinggi protein. Biasanya, pakar pemakanan hanya memihak kepada makanan yang kaya dengan protein. Tetapi tidak dalam keadaan panas. Ternyata agak sukar bagi tubuh untuk mengasimilasikan protein, dan semasa pemprosesannya, tubuh menghasilkan banyak haba. Proses ini dipanggil termogenesis. Dan akibatnya, anda berasa lebih panas.
Minuman sejuk dan aiskrim. Yang menghairankan, ini adalah fakta: kita berasa lebih ringan hanya semasa kita makan atau minum sesuatu yang sejuk. Dan apabila ais krim habis, teh ais habis, dan ia menjadi tidak tertanggung lagi. Dan lebih teruk lagi. Masalahnya ialah badan tidak boleh hanya menyerap minuman atau produk sejuk. Di samping itu, ais krim dalam keadaan panas boleh menyebabkan sakit kepala kerana kontras suhu. Kesimpulannya adalah lebih baik minum cecair pada suhu bilik.
Makanan yang dehidrasi. Produk ini termasuk buah sitrus, produk tenusu, kefir, gula-gula, pastri, dan makanan yang ditapis dan diproses. Iaitu, senarai hitam termasuk ais krim, gula-gula, donat, pai, dan juga roti, pasta dan bijirin. Walau bagaimanapun, mereka dinasihatkan untuk mengambil dos pada waktu biasa, tetapi atas sebab untuk mengekalkan berat badan yang normal.
Makanan pedas. Lada merah mengandungi capsaicin, bahan yang membuatkan kita berasa panas untuk seketika. Disebabkan oleh sifat ini, lada merah membantu mengurangkan berat badan dan meningkatkan peredaran darah apabila digunakan secara luaran. Tetapi dalam keadaan panas, ia akan membuatkan anda berasa lebih panas.
Cara makan betul-betul dalam keadaan panas
Pada musim panas, pakar pemakanan amat mengesyorkan beralih sedikit masa makan. Sebagai contoh,
- anda perlu bersarapan sebelum pukul 8 pagi,
- makan tengah hari - sehingga tengah hari,
- dan makan malam - sehingga jam 18:00.
Kemudian anda boleh makan snek ringan lagi supaya anda tidak tidur dengan rasa lapar. Iaitu, anda akan makan pada waktu hari yang lebih sejuk. Sudah tentu, sarapan pagi kekal sebagai hidangan yang paling berkhasiat, dan tiada perubahan di sini.
Salad sayur-sayuran dan buah-buahan, soba dan nasi, kentang, dan sup tanpa lemak - hidangan ini boleh dimakan pada tengah hari tanpa rasa berat di perut. Karbohidrat sedemikian mudah dihadam, membentuk jumlah minimum produk pengoksidaan (berbanding dengan lemak dan protein), dan oleh itu tidak memerlukan sejumlah besar cecair (terutamanya berharga dalam keadaan panas) untuk mengeluarkannya dari badan.
Adalah disyorkan untuk mengalihkan hidangan daging dan ikan ke makan malam dan/atau sarapan pagi. Ia akan lebih mudah untuk mencernanya apabila badan sejuk.
Borscht dengan kefir
Anda perlu:
- bit - 500 g
- kentang - 500 g
- telur - 4 biji.
- kefir - 1 liter
- timun bersaiz sederhana - 3 pcs.
- bawang hijau - 30 g
- Dill - 60 g
- garam,
- lada hitam tanah, ais hancur - secukup rasa
Sediakan bahan untuk borscht sejuk dengan kefir. Pertama sekali, basuh bit dengan teliti dan keringkan. Berus setiap ubi dengan minyak sayuran dan bungkusnya dalam kerajang.
Bakar selama 1 jam pada suhu 200°C. Biarkan sejuk. Basuh kentang untuk menghidangkan borscht dengan teliti dengan berus dan masukkannya ke dalam periuk. Tutup dengan air panas dan biarkan mendidih.
Masak selama 15-20 minit dengan api sederhana. Rebus telur dan biarkan ia sejuk.
Tuangkan susu mentega untuk borscht ke dalam mangkuk besar di mana anda bercadang untuk menghidangkan sup. Masukkan ais hancur dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Kupas dan potong telur untuk borscht. Basuh dan keringkan timun segar. Potong mereka menjadi kiub kecil. Basuh bawang hijau dan dill, keringkan, dan cincang halus.
Kupas bit dan potong menjadi kiub. Toskan kentang dan kupas ubinya. Keluarkan semangkuk kefir sejuk. Masukkan bit, timun, telur, dan herba. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau dan sajikan borscht sejuk dengan kentang panas.
