John Myers
Magnesium adalah mineral penting untuk badan kita. Kami menampung sebahagian besar keperluan harian kami dengan makan roti dan produk tenusu. Untuk mencapai dos harian yang disyorkan sebanyak 300 hingga 400 mg magnesium, ia juga membantu untuk makan pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan.
Di antara pelbagai jenis sayuran, kekacang sangat kaya dengan magnesium. Kacang ayam kering, sebagai contoh, mengandungi 125 mg magnesium setiap 100 g, dari tin ia masih 44 mg. Kacang soya kering walaupun mencapai 220 mg, kacang soya dalam tin menyediakan 90 mg magnesium setiap 100 g. Kacang putih dan kacang pea juga antara sayur-sayuran dengan kandungan magnesium lebih daripada 100 mg. Sayur-sayuran seperti adas, brokoli, kohlrabi, kentang, dan lobak pedas juga mempunyai kandungan magnesium yang agak tinggi sehingga 40 mg.
Bom magnesium sebenar juga adalah kacang, badam, dan kacang tanah. Kebanyakan buah-buahan, sebaliknya, mengandungi kurang daripada 20 mg magnesium setiap 100 g. Dalam kes epal, sebagai contoh, ia hanya 5 mg. Pengecualian untuk ini adalah pisang dengan 30 mg setiap 100 g. Buah-buahan kering mengandungi jumlah mineral yang jauh lebih besar daripada segar.
Magnesium adalah penting untuk kelancaran fungsi pelbagai proses dalam badan kita. Mineral diperlukan untuk fungsi otot kerana ia mempengaruhi penghantaran rangsangan daripada saraf ke otot. Di samping itu, magnesium mengaktifkan sejumlah besar enzim yang diperlukan untuk metabolisme. Ia menghalang pembekuan darah dan magnesium juga diperlukan untuk pembentukan tulang. Magnesium sering dikatakan dapat melegakan sakit otot, tetapi ini belum terbukti secara saintifik.
