John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 200 g Putih coklat
- 2 Pc. Putih telur
- 200 ml Krim
- Gula serbuk
- 2 Pc. Mango
- 150 ml Sirap gula
- 1 Pc. Kulit kayu manis
- Zest oren
- Daun pudina
- 5 Pc. Strawberry
- 1 cawan blueberry
- 1 cawan Raspberry
- 1 cawan Kismis merah
arahan
Mousse
- Cairkan coklat dalam periuk di atas tab mandi air. Pukul putih telur hingga kembang, akhir sekali masukkan gula tepung yang telah diayak dan sejukkan. Pukul juga krim sehingga kaku dan sejuk. Campurkan krim dan putih telur semasa sejuk dan masukkan coklat suam dengan cepat dan sejukkan.
Sirap gula
- Didihkan bahagian yang sama gula dan air selama kira-kira 15 minit dengan batang kayu manis dan kulit oren.
Pure mangga
- Kupas mangga dan potong kecil. Kemudian reneh dalam sirap gula selama kira-kira 10 minit. Kemudian biarkan adunan sejuk dan puri dengan pengisar. Hidangkan mousse bersama puri mangga, hias dengan daun pudina jika suka. Kemudian hidangkan bersama buah.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 359kcalKarbohidrat: 41.3gProtein: 2.6gLemak: 20.4g
