Emma Miller
Khasiat halva tidak ternilai. Ia bukan sahaja memuaskan rasa lapar, tetapi juga menormalkan pencernaan, menenangkan saraf, dan mengurangkan risiko serangan jantung. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh makan halva.
Halva tergolong dalam gula-gula oriental dan merupakan hidangan teh kegemaran ramai orang. Oleh kerana halva sangat manis, ramai orang terbiasa berfikir bahawa ia terdiri terutamanya daripada gula dan oleh itu tidak mempunyai manfaat untuk tubuh. Sebenarnya, ini tidak benar - faedah halva tidak ternilai. Pada masa yang sama, halva juga mempunyai kontraindikasi, dan sesetengah orang tidak boleh makan pencuci mulut ini.
Halva diperbuat daripada apa?
Terdapat banyak jenis halva: tahini halva (diperbuat daripada biji bijan), halva bunga matahari (diperbuat daripada biji bunga matahari), dan halva kacang. Asas untuk yang terakhir adalah pelbagai jenis kacang: kacang tanah, badam, pistachio, walnut, dan gajus.
Halva terdiri daripada jisim protein (diperolehi daripada biji atau kacang), pemanis (gula, molase, atau madu), dan agen berbuih (akar licorice, akar marshmallow, atau putih telur). Halva juga boleh mengandungi pelbagai bahan tambahan perasa: vanila, koko, dan kismis.
Apakah faedah halva?
Halva adalah pencuci mulut protein. Ia kaya dengan riboflavin, niasin, kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, dan asid folik. Ia juga mengandungi serat makanan dan maltosa. Dari segi kandungan protein, halva adalah setanding dengan daging. Walau bagaimanapun, makan daging meningkatkan tahap kolesterol dalam badan, dan makan halva tidak mempunyai akibat, kerana ia hanya mengandungi lemak tak tepu.
Satu-satunya kelemahan halva ialah kandungan kalorinya yang tinggi. 100 g produk mengandungi kira-kira 550 kilokalori. Di samping itu, kehadiran gula dalam halva boleh menyebabkan keraguan tentang faedah halva. Jika diganti dengan madu atau sirap maple, kebaikan halva sukar untuk dipandang remeh.
Faedah ketara halva untuk badan akan ketara dalam kes selsema, anemia, strok, keletihan, dan kehilangan kekuatan selepas penyakit jangka panjang yang teruk.
Ciri-ciri berguna halva:
- menguatkan sistem imun;
- mengaktifkan peredaran darah;
- melebarkan saluran serebrum;
- melarutkan plak kolesterol;
- menghalang trombosis dan perkembangan aterosklerosis;
- merawat penyakit jantung;
- menurunkan tekanan darah;
- mengaktifkan peristalsis usus;
- menormalkan pencernaan;
- menenangkan saraf;
- meningkatkan daya tahan tekanan;
- melegakan insomnia;
- menghentikan keguguran rambut;
- menguatkan tisu tulang, gigi, dan kuku;
- mengurangkan risiko serangan jantung, strok, paru-paru dan kanser usus;
- memuaskan rasa lapar, dan mengisi badan dengan tenaga dan kecergasan.
Siapa yang tidak boleh makan halva?
Orang yang menghidap diabetes, pankreatitis, dan cholecystitis harus mengecualikan halva daripada diet mereka. Ia juga tidak disyorkan untuk menggabungkan pencuci mulut ini dengan gula-gula dan produk roti lain, kerana ia cukup memuaskan dan tinggi kalori.
Halva adalah kontraindikasi bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan. Anda tidak boleh memilih halva dengan gula tambahan, kerana lebihannya berbahaya kepada gigi. Di samping itu, orang yang mempunyai alahan kepada biji atau kacang dari mana ia dibuat tidak boleh makan halva.
Berapa banyak halva yang anda boleh makan setiap hari?
Halva perlu dimakan secara sederhana. Pakar pemakanan mengatakan bahawa 30 gram sehari sudah mencukupi.
Kebaikan halva untuk wanita
Halva bunga matahari adalah versi pencuci mulut yang paling biasa ini. Khasiatnya amat ketara untuk tubuh wanita. Biji bunga matahari kaya dengan biotin, alpha-tocopherol (vitamin E), dan beta-sitosterol, yang penting untuk kesihatan wanita. Khasiat halva setanding dengan alpukat.
Halva mana yang paling sihat
Tahini halva sangat lazat dan sihat. Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, E, zat besi, dan kalsium.
Tahini halva tidak boleh dimakan jika anda alah kepada biji bijan atau jika anda mengalami diverticulitis, di mana biji bijan juga dikontraindikasikan. Halva jenis ini juga mengandungi banyak kalori (510 kcal setiap 100 g).
Halva bunga matahari mengandungi 550 kcal, 30 g lemak, 51 g karbohidrat, dan 12 g protein setiap 100 g produk. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal badan, termasuk selenium, magnesium, tembaga, dan vitamin E.
Halva ini tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak kerana kandungan fosforus yang tinggi. Walaupun ia dianggap bermanfaat, kelebihannya berbahaya kepada tisu hati.
Halva kacang mengandungi 510 kcal, 12 g protein, 30 g lemak, dan 48 g karbohidrat setiap 100 g. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral, termasuk resveratrol antioksidan yang kuat. Secara umum, kacang tanah adalah setanding dengan strawberi dan beri biru dari segi antioksidan.
Halva kacang tidak sihat seperti kacang dalam bentuk tulen, tetapi masih mengekalkan kebanyakan sifat bermanfaatnya.
Kelemahan kacang tanah ialah ia mengandungi oksalat. Dalam kes cecair badan yang berlebihan, mereka mula bertakung, yang boleh membahayakan. Itulah sebabnya kacang tanah dan produk kacang tanah adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit buah pinggang atau pundi hempedu.
Pistachio halva adalah yang paling jarang dan paling mahal. 100 g produk mengandungi 497 kcal, 12 g protein, 55 g karbohidrat, dan 26 g lemak.
Halva ini berguna kerana ia mengandungi vitamin E dan B6, serat makanan, tembaga, mangan, dan fosforus. Lemak yang terkandung di dalamnya menyihatkan dan boleh mengurangkan tahap kolesterol jahat.
Halva badam dianggap sebagai diet. Ia lebih rendah lemak dan lebih tinggi dalam protein daripada jenis pencuci mulut yang lain. Sama seperti badam, halva ini mengandungi kalsium, magnesium, mangan, fosforus, dan vitamin B1, B2, B3, C, dan E.
