John Myers
Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi banyak nutrien penting. Oleh itu, mereka sangat diperlukan untuk diet yang sihat dan seimbang. Vitamin dan mineral terlibat, contohnya, dalam membina sel, tulang, gigi, otot, dan sel darah dan memainkan peranan penting dalam proses metabolik dan sistem saraf. Organisma manusia tidak dapat menghasilkan banyak nutrien ini, yang penting untuk semua fungsi badan, dalam kuantiti yang mencukupi atau sama sekali. Oleh itu, vitamin dan mineral mesti dimakan bersama makanan.
Bahan tumbuhan sekunder yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni juga sangat sihat. Antara lain, ia dikatakan mengurangkan risiko kanser dan masalah kardiovaskular pada tahap tertentu, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan anti-radang.
Kacang, sebagai kacang, juga dikira antara jenis buah. Mereka kaya dengan vitamin B, vitamin E, kalium, dan magnesium. Nutrien yang sihat boleh membantu meningkatkan fokus dan prestasi. Di samping itu, kacang membantu menurunkan paras kolesterol, dan jenis yang tinggi dalam asid lemak omega-3 boleh membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Secara kebetulan, apabila ia datang kepada asid lemak omega-3, walnut mempunyai kelebihan.
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga kaya dengan serat. Bentuk karbohidrat ini merangsang penghadaman dan memastikan rasa kenyang yang berpanjangan. Selain itu, kebanyakan makanan tumbuhan agak rendah lemak dan tidak mengandungi kalori sebanyak makanan haiwan. Oleh kerana kandungan airnya yang tinggi, ia juga menyumbang kepada keseimbangan bendalir dan, kerana isipadunya yang tinggi, kepada ketepuan. Ini terutama berlaku untuk sayur-sayuran. Ia boleh membantu mengekalkan berat badan yang sihat atau mengurangkan berat badan berlebihan.
