John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Krim masam dan celup limau nipis
- 1 cawan Krim masam
- 1 Limau nipis, kulit dan jus
- Garam
- Lada hitam dari kilang
Lempeng bawang putih liar
- 50 g Bawang putih liar segar
- 3 Telur
- 250 ml Susu
- 120 g Tepung
- 1 picit Garam
- 4 sudu besar Badam yang dihiris
- Minyak
arahan
Krim masam dan celup limau nipis
- Masukkan krim masam ke dalam mangkuk. Campurkan perahan limau nipis serta garam dan lada sulah dan semuanya sebati dan perasakan lagi dan masukkan jus limau nipis jika suka. Tutup dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
Lempeng bawang putih liar
- Pilih lebih kurang. 8 - 10 daun kecil yang cantik dari bawang putih liar dan ketepikan. Masukkan 3 biji telur dan susu ke dalam bekas tinggi. Cincang kasar baki bawang putih liar dan masukkannya dan sekarang haluskan semuanya dengan tongkat ajaib dan kemudian masukkan cecair ini ke dalam mangkuk, tambah tepung dan garam dan kacau hingga menjadi doh cair yang licin. Biarkan ia berehat sekurang-kurangnya 30 minit.
- Sapukan kuali dengan minyak dan panaskan. Kemudian masukkan senduk adunan pancake ke dalam kuali (api sederhana). Apabila adunan mula pekat, taburkan beberapa biji badam di atasnya dan taburkan 2 - 3 daun bawang putih liar di atasnya secara hiasan. Apabila adunan benar-benar pekat, putar penkek dengan bantuan pinggan dan goreng selama 2 - 3 minit lagi di sisi lain. Lakukan perkara yang sama dengan baki doh.
- Hidangkan penkek bawang putih liar dengan krim masam dan saus limau.
