Kupas bawang merah dan bawang putih, potong dadu halus dan tumiskan dengan sedikit minyak zaitun. Apabila ia lut sinar, masukkan kacang. Peluh semuanya, kacau rata, sehingga semua kacang dicairkan dan juga sedikit masak. Kemudian masukkan susu. Tutup dan masak selama kira-kira 30 minit. (Jangan lupa kacau). Sekarang basuh pudina, potong kecil dan masukkannya. Haluskan dengan pengisar tangan ke tahap yang dikehendaki. Jika anda mahukan sup berkrim dan tanpa kepingan seperti pada makan malam yang sempurna, anda juga harus menggosoknya melalui ayak untuk mengeluarkan baki kacang yang masih ada. Secara peribadi, saya sangat suka mereka "berketul". Jumlah yang ditunjukkan dikira selepas lulus. Jika anda meninggalkan kepingan, anda akan mendapat lebih banyak sup. Akhir sekali, perasakan dengan garam, lada sulah dan, bergantung pada citarasa anda, sedikit sup organik. Hidangkan hangat.