Yalanci Tavuk Gögsü / Pencuci mulut Turki

• Cairkan mentega dalam periuk dan kemudian masukkan tepung. Mulai sekarang, sentiasa kacau rata dengan whisk. Susu kini ditambah secara beransur-ansur sehingga konsistensi yang diingini dicapai. Sama seperti puding. Akhir sekali, tambah gula, gula vanila atau, yang terbaik, mastic secukup rasa. Keseluruhannya kemudian diketepikan.
• Pudingnya juga sedap sebagai inti kek. Cth Sapukan loyang yang dialas dengan rusks dan puding yang masih panas di atasnya dan letakkan di dalam sejuk atau, seperti yang ditunjukkan dalam gambar, di atas kek span nipis / kek span. Petua: Lekatkan filem terus pada puding, menghalang pembentukan kulit.

dempul

• Mastix ialah resin pokok pistachio mastic. Anda boleh mendapatkannya di pasar raya Turki yang lengkap. Sama ada anda memotongnya menjadi serbuk atau anda melarutkannya dalam susu / air yang sangat panas.