Ladu Yis dengan Sos Oren

Masukkan tepung yang telah diayak, gula dan secubit garam ke dalam mangkuk adunan, panaskan susu dan larutkan yis di dalamnya. Masukkan susu yis dan uli sebati dengan cangkuk doh selama lebih kurang 5 minit sehingga doh longgar dari tepi mangkuk. Tutup dan biarkan mengembang dalam ketuhar kira-kira. 50 darjah selama kira-kira 30 minit. Bahagikan doh kepada kepingan yang sama saiz dan letakkan di atas rak dawai yang dialas dengan kain, tutup dan biarkan selama 10 minit lagi. Sementara itu, luncurkan kuali ke dalam ketuhar dan isi dengan lebih kurang. 2 - 3 liter air. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah supaya wap air terbentuk. Kemudian matikan dapur hingga 150 darjah dan luncurkan dalam rak dawai bersama ladu. Masa memasak lebih kurang. 15-20 minit. Belah separuh 3 biji oren dan perahkan jus dalam periuk. Kupas sebiji oren dan potong fillet. Didihkan jus bersama air, gula vanila dan gula. Tetapkan api pada tetapan paling rendah dan biarkan sagu meleleh masuk. Biarkan ia mengembang lebih kurang. 20 minit. Kemudian masukkan isi dalam jus oren, masukkan cili dan biarkan curam. Hidangkan segala-galanya dan "Bon appetit"