John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- Untuk jeli cuka raspberi:
- 400 g Raspberi
- 1 sudu besar Cuka raspberry
- 1 lembaran Serbuk gelatin atau agar-agar 1 sudu besar
- Untuk sup:
- 1 picit Garam
- 2 Lada kuning
- 3 Ulas bawang putih dipotong dadu
- 6 Bawang merah dipotong dadu
- Setengah batang kayu manis
- 2 sudu besar Daun thyme
- 1 Daun bay
- 200 ml Wain putih sebagai alternatif kepada jus epal
- 200 ml Kaldu sayur
- 200 ml Krim 30% lemak
- 1 picit Rempah safron
arahan
- Untuk jeli cuka raspberi: Haluskan raspberi, kemudian panaskan, larutkan gelatin di dalamnya, tambah cuka raspberi dan garam dan edarkannya ke dalam gelas dan biarkan ia diletakkan di tempat yang sejuk.
- Untuk sup: potong dadu bawang merah dan bawang putih, dan tumis.
- Masukkan lada, rempah ratus dan herba yang telah dipotong dadu dan tumis juga.
- Deglaze dengan wain. (Atau, jika kanak-kanak sedang makan, jus epal.) Didihkan separuh dan tuangkan stok sayuran, perasakan secukup rasa dan reneh selama 10 minit.
- Keluarkan batang kayu manis dan daun bay dan gaulkan sup sehingga halus.
- Tuangkan sup ke atas jeli raspberi dalam gelas. Hidang.
- Jika anda mahu, anda boleh menghidangkan sup ini dengan ayam guinea.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 97kcalKarbohidrat: 3.7gProtein: 1.7gLemak: 8.1g
