Dave Parker
Anda berani bertahan begitu lama, mengira kalori dan secara konsisten menafikan diri anda semua penghibur yang manis dan menyelerakan – dan apakah ganjaran untuk semua disiplin ini? Supaya skala menunjukkan lebih banyak selepas itu daripada sebelum diet. Fenomena jahat ini dipanggil kesan yo-yo. Tetapi bagaimana kesan yo-yo berlaku? Dan bolehkah ia dielakkan?
Apakah kesan yo-yo dan bagaimana ia berlaku?
Di sebalik kesan yo-yo adalah harta yang sangat baik untuk badan kita: Ia membantu kita untuk terus hidup apabila makanan kekurangan. Kerana kemudian organisma beralih kepada "mod kelaparan" - metabolisme menyesuaikan dirinya supaya ia boleh bertahan dengan kurang makanan.
Dari segi sejarah, secara relatifnya baru-baru ini, keupayaan tubuh kita ini penting untuk kelangsungan hidup - kerana sehingga abad ke-20 terdapat kebuluran berulang di negara ini, di mana makanan sangat terhad. Tanpa keupayaan untuk menukar metabolisme kepada "mod jimat," lebih ramai orang akan mati kelaparan pada masa ini.
Prinsip kebanyakan diet adalah mengambil lebih sedikit kalori daripada yang anda bakar. Tubuh kemudian menerima isyarat "kekurangan zat makanan" dan mula mengubah metabolismenya dengan sewajarnya. Apabila diet selesai, badan gembira dengan bekalan makanan yang kaya semula dan meletakkan timbunan lemak baru untuk masa-masa sukar seterusnya. Memandangkan dia kini telah belajar untuk bertahan dengan kurang makanan, dia dengan mudah mencapai berat badan yang lebih tinggi daripada sebelum diet - kesan yo-yo berlaku.
Bolehkah anda mengelakkan kesan yo-yo?
Kesan yo-yo tidak boleh dielakkan semudah banyak janji diet yang kita percaya. "Kurangkan berat badan dengan cepat tanpa kesan yo-yo" - itu adalah percanggahan dari segi istilah. Kerana kehilangan berat badan dengan cepat memerlukan banyak "kelaparan" - dan dengan itu penukaran metabolisme tidak dapat dielakkan.
Namun, ada kemungkinan untuk menurunkan berat badan sambil memintas kesan yo-yo. Ia amat penting untuk menurunkan berat badan secara perlahan-lahan dan mengelakkan kelaparan sebanyak mungkin. Malangnya, tidak cukup untuk beralih kepada diet rendah kalori dalam jangka pendek dan kemudian meneruskan tabiat makan lama – untuk mengekalkan berat badan yang lebih rendah, perubahan dalam diet mestilah kekal, sekurang-kurangnya selagi tiada apa-apa yang berubah. dalam penggunaan kalori kita.
Kajian: Bagaimana untuk menurunkan berat badan tanpa kesan yo-yo
Itu kedengaran meletihkan pada mulanya, tetapi ia tidak semestinya - kerana kebuluran yang memakan tenaga harus dielakkan. Sebaliknya, perlu sentiasa ada banyak gula, lemak, dan kanji yang kaya dengan protein dan sedikit pada menu. Ini adalah resipi terbaik untuk menurunkan berat badan sebebas yo-yo yang mungkin menurut kajian besar yang diterbitkan pada tahun 2010.
Menurut ini, kira-kira 25 peratus daripada tenaga yang dibekalkan harus datang daripada makanan kaya protein - sumber protein yang baik adalah, contohnya, telur, daging babi atau ayam belanda, salmon liar, keju Harz, quark rendah lemak, tauhu, tuna, badam. , dan kekacang.
Menurut kajian itu, makanan dengan indeks glisemik (GI) yang rendah juga perlu ada dalam menu. GI menunjukkan betapa cepatnya karbohidrat dalam makanan menyebabkan paras gula dalam darah meningkat. Sebagai contoh, roti putih mempunyai GI yang sangat tinggi pada 75 dan yogurt kosong mempunyai GI yang agak rendah pada 19.
Apabila terdapat banyak gula dalam darah, tahap insulin meningkat. Ini seterusnya melambatkan metabolisme lemak, yang boleh menjadikannya lebih sukar untuk menurunkan berat badan. Oleh itu, mengelakkan makanan dengan GI tinggi adalah prasyarat penting untuk mengelakkan kesan yo-yo.
