John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 400 g Yogurt Yunani 10% lemak
- 100 g Mascarpone
- 50 g Mentega kacang berkrim
- 60 g Gula serbuk
- 250 ml Cremefine 19%
- 150 ml Susu keseluruhan
- 5 saiz cium buih
arahan
- Campurkan semua bahan dengan kuat, kecuali untuk "ciuman", sehingga anda mempunyai campuran yang licin, tebal, berkrim. Kemudian keluarkan wafel dari ciuman buih (jangan buangnya, gunakannya kemudian sebagai kon ais krim) dan tambahkannya ke jisim. Kemudian hancurkan secara kasar dengan whisk dan kemudian kacau ke dalam adunan.
- Jika anda menggunakan pembuat aiskrim, proses adunan menjadi aiskrim dalam beberapa hidangan satu demi satu, pindahkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Tanpa mesin, tuangkan jisim ke dalam bekas yang lebih besar dan rata dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 - 40 minit. Keluarkannya sebentar dan kacau tepi yang mengeras dengan jisim. Letakkannya semula dan ulangi proses selama dan kerap sehingga ais krim mencapai konsistensi yang diperlukan.
