John Myers
1. Qatt l-ebda ikel ieħor jipprovdi nutrijenti daqs il-ħalib. Proteina tal-ħalib ta 'kwalità għolja tgħin fil-bini tal-muskoli u tirregola l-metaboliżmu u l-attività tal-muskoli. Il-kalċju mhuwiex biss il-blokk tal-għadam u s-snien, iżda għandu wkoll rwol importanti fil-ħruq tax-xaħam. Studji ġodda juru: gramma 1 ta 'kalċju kuljum (li tinstab f'1/2 litru ta' ħalib jew żewġ tazzi ta 'jogurt) inaqqas l-indiċi tal-massa tal-ġisem sa 15 fil-mija.
2. Jekk ma tmurx tixtri regolarment, tista 'tuża ħalib UHT mingħajr eżitazzjoni. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-ħalib, issib alternattiva bl-ESL (Extended Shelf Life). Għandu ħajja fuq l-ixkaffa ta 'madwar. tliet ġimgħat u, meta mqabbel mal-ħalib UHT, tilef biss 10 minflok 20 fil-mija tal-vitamini tiegħu. Id-data ta' skadenza dejjem tirreferi għall-pakkett mhux miftuħ. Wara li jinfetaħ, kull ħalib huwa perfett għal 3-4 ijiem u jappartjeni fil-friġġ.
3. Il-kulturi tal-jogurt probijotiku ġew ikkultivati b'mod speċjali biex jifilħu l-attakk tal-meraq diġestiv u għalhekk huma ideali għar-restawr tal-flora intestinali, pereżempju wara terapija antibijotika. Sabiex ir-razez batterjali jikkolonizzaw l-imsaren tiegħek, trid tibqa 'leali għal marka waħda ta' jogurt (u b'estensjoni, razza batterika waħda). Il-konsum ta 'kuljum huwa ta' 200 gramma - malli tieqaf, l-effett fuq is-saħħa jitfi.
4. Ix-xorrox fil-fatt huwa prodott sekondarju tal-produzzjoni tal-ġobon (xorrox ħelu) jew quark (xorrox qares). B'24 kalorija biss għal kull 100 gramma, ix-xorrox bla xaħam huwa ideali għal dawk li jridu jieħdu ħsieb tagħhom. Madankollu, ħafna xarbiet tax-xorrox fihom ħlewwiet u zokkor li jżidu bla bżonn il-kontenut ta 'kaloriji. Jekk ma tħobbx ix-xorrox pur, għandek tagħmel purè tal-frott frisk u tħallat.
5. Kull min jagħti attenzjoni lill-forma tiegħu se jibbenefika minn prodotti tal-ħalib b'livell baxx ta 'xaħam. Dan jiffranka madwar 20 gramma ta 'xaħam għal kull litru jew kilo, iżda fih ukoll vitamini u minerali. Oqgħod attent meta tipprova li jkollok it-tfal: Studju mill-Iskola tas-Saħħa Pubblika ta’ Harvard sab li n-nisa li prinċipalment kielu jogurt baxx ta’ xaħam naqsu milli jovulaw aktar spiss.
6. Madwar 15 fil-mija tal-Ġermaniżi jbatu minn intolleranza taz-zokkor tal-ħalib (intolleranza għall-lattożju). Huma nieqsa minn enzima li tkisser il-lattożju. Riżultat: flatulenza bl-uġigħ, u żieda fis-suxxettibilità għall-infezzjonijiet. Normalment jittolleraw jogurt, kefir, quark, jew ġobon li fihom il-lattożju fil-biċċa l-kbira tkisser. Dawk affettwati għandhom ukoll ikunu ekonomiċi b'ikel lest biex jittiekel: taħlitiet tal-ħami, ħobż iqarmeċ, u ikliet lesti biex jittieklu jużaw il-lattożju mingħajr ma jkollhom għalfejn jiddikjarawh.
7. Issibha diffiċli biex tmur filgħodu? Imbagħad għandek tixrob tazza ħalib filgħaxija. Riċerkaturi Olandiżi skoprew li l-amino acid triptophan itejjeb il-kwalità tal-irqad u jżid il-prestazzjoni filgħodu. Hemm aktar minnu fil-ġobon iebes ikkonċentrat, pereżempju, Parmesan.
8. Il-prodotti tal-ħalib mhumiex magħmula biss mill-baqar: Il-ħalib tan-nagħaġ, pereżempju, fih – meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra – madwar id-doppju ta’ xaħam, iżda huwa aktar diġeribbli u jipprovdi ħafna vitamina B 12 li tifforma d-demm, li inkella hija kważi jinstab biss fil-laħam. Uniku wkoll huwa l-kontenut ta 'aċidu orotiku, li jingħad li jgħin fl-emigranja u d-dipressjoni. L-ingredjenti tal-ħalib tal-mogħoż huma simili għal dawk tal-prodotti tal-ħalib tal-baqra, fih inqas xaħam, iżda wkoll inqas proteina tal-ħalib.
9. Ta 'min jilħaq għal ħalib organiku aktar għali: Studji wrew li l-ħalib minn baqar organiċi kuntenti fih tliet darbiet aktar aċidi linolejċi konjugati (CLA), li jinibixxu l-kanċer u jipproteġu kontra mard kardjovaskulari u dijabete. L-ikel normali jkopri biss nofs il-ħtieġa ta 'kuljum, 0.4 litri ta' ħalib organiku huma biżżejjed bħala suppliment.
10. Ġobon jagħlaq l-istonku: Jekk jasal ħafna xaħam tal-ħalib fl-imsaren, jirrilaxxa sustanzi bħal koleċistokinin, li jżommu l-ikel fl-istonku għal żmien itwal - il-moħħ jirċievi l-messaġġ: "Fed!" Tiekol ġobon 3 darbiet fil-ġimgħa wkoll inaqqas ir-riskju ta 'infezzjoni fl-apparat urinarju bi 80 fil-mija. Aqra iktar: Ikel tal-ġimgħa Aqra iktar: Tliet riċetti tal-ħalib biex tipprova
