Elizabeth Bailey
It-tgawdija tal-physalis, magħrufa wkoll bħala Cape gooseberry jew Andean berry, hija utli f'ħafna modi: għaliex il-physalis għandha ħafna x'toffri f'termini ta 'saħħa. Minbarra kontenut għoli ta 'proteina, beta-karotên u vitamina Ċ, jipprovdi wkoll minerali importanti bħall-ħadid.
Il-frott ħelu u qares, aromatiku jinħbew wara qoxra kannella u karta (petali). Dawn għandhom jitneħħew qabel il-konsum. Il-gooseberry Cape jista 'jintuża f'ħafna modi fil-kċina: nej, imnixxef jew mgħolli bħala ġamm u ċatni.
Physalis oriġinarjament ġej mill-Amerika t'Isfel. Minn hemm ġej ukoll il-frott, li huwa daqs ċirasa u li jinsab fis-supermarkets tagħna. Ħlief fix-xitwa: bejn Novembru u Ġunju, l-Afrika t'Isfel hija l-fornitur ewlieni. Mil-lat purament botaniku, l-impjant tal-physalis jappartjeni għall-familja nightshade. Huwa relatat mill-qrib mat-tadam. Il-bush physalis erbaċej għalhekk saħansitra jiffjorixxi fil-latitudnijiet tagħna. Berries lokali jistgħu jinħasdu fl-aħħar tas-sajf u fil-bidu tal-ħarifa.
Beta carotene għal vista tajba
Physalis jipprovdi ħafna beta-karotene. In-nutrijent huwa magħruf ukoll bħala provitamina A minħabba li l-ġisem jista 'jikkonverti l-beta-karotene fi vitamina A. Vitamina A, min-naħa tagħha, tiżgura li l-proċess viżwali fl-għajnejn jaħdem tajjeb. Huwa komponent tal-pigment viżwali rhodopsin, li huwa importanti għall-viżjoni bil-lejl u l-għabex.
Nies li jbatu minn defiċjenza tal-vitamina A ħafna drabi jinnutaw l-ewwel għax ma jistgħux jibqgħu jaraw daqshekk tajjeb bil-lejl. Minbarra l-għama bil-lejl, provvista insuffiċjenti ta 'vitamina A tista' tirriżulta wkoll f'infjammazzjoni tal-kornea u għajnejn xotti. Fit-tfal, defiċjenza tista 'tkun partikolarment fatali u, f'każijiet severi, tista' twassal għal għama.
Il-proteina tagħmel il-muskoli b'saħħithom
Madwar 20% ta 'muskolu jikkonsisti minn proteina. Hija element importanti għall-bini, iż-żamma u t-tiswija tal-muskoli. Il-ġisem jeħtieġ ukoll proteini għas-sistema immuni u għall-formazzjoni ta 'ormoni u enzimi. Is-Soċjetà Ġermaniża tan-Nutrizzjoni tirrakkomanda konsum ta 'proteini ta' kuljum ta '0.8 grammi għal kull kilogramma ta' piż tal-ġisem għal adulti b'saħħithom - preferibbilment minn sorsi kemm annimali kif ukoll veġetali.
Meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' frott, il-kontenut ta 'proteina ta' physalis frisk huwa relattivament għoli għal 1.9 gramma għal kull 100 gramma. L-istess ammont ta 'tuffieħ, pereżempju, fih biss 0.3 grammi. L-atleti b'mod partikolari jistgħu jibbenefikaw minn snack Physalis bejniethom. Minħabba li t-taħriġ fiżiku jżid il-ħtieġa tal-proteina.
Beta-karotene jiżgura ġilda sabiħa
Physalis jipprovdi ħafna beta-karotene. Din il-fitokimika mhix tajba biss għall-għajnejn. Il-vitamina A ffurmata minnha hija wkoll nutrijent importanti għall-ġilda. Jappoġġja d-diviżjoni taċ-ċelluli u jgħin lill-ġilda tirriġenera aħjar.
Vitamina A hija magħrufa wkoll bħala antiossidant. Dan ifisser li jista 'jagħmel partiċelli ta' ossiġnu reattivi - l-hekk imsejħa radikali ħielsa - mingħajr ħsara. L-esperti jżommu dawn il-prodotti metaboliċi responsabbli, fost affarijiet oħra, għall-fatt li l-ġilda tixjieħ.
Il-vitamina Ċ li tinsab fil-physalis għandha wkoll effett antiossidant. Huwa importanti wkoll għall-formazzjoni tal-kollaġen. Il-proteina tat-tessut konnettiv hija komponent importanti tal-ġilda u tagħmilha lixxa u suppli
Vitamini jsaħħu s-sistema immuni
Kull min jiekol Physalis jista’ jużah biex isaħħaħ is-sistema immunitarja tiegħu. Dan huwa possibbli mill-kontenut għoli ta 'beta-karotene. Il-ġisem jifforma vitamina A minnu. Jiżgura li l-funzjoni ta 'barriera taċ-ċelloli tal-membrana mukuża fil-passaġġ respiratorju, fil-passaġġ gastrointestinali jew fil-passaġġ urinarju tibqa' intatta. Dan jagħmilha diffiċli biex il-patoġeni jidħlu fil-ġisem. Barra minn hekk, il-vitamina A tappoġġja l-produzzjoni ta 'antikorpi.
Il-vitamina Ċ li tinsab ukoll fil-physalis hija importanti għal sistema immuni li tiffunzjona. Bħala kennies radikali, jipproteġi kontra l-ħsara taċ-ċelluli u jżid l-assorbiment tal-ħadid mill-musrana ż-żgħira. Huwa magħruf li l-vitamina Ċ ma tipproteġix kontra l-irjiħat, iżda tista 'tqassar kemmxejn it-tul tagħhom.
Il-ħadid isaħħaħ l-organiżmu
1.3 milligrammi ta 'ħadid jinsab f'100 gramma ta' physalis frisk. Il-ġisem ma jistax jipproduċi ħadid innifsu, irid jinkiseb mill-ikel. Għall-adulti, it-teħid ta 'ħadid ta' kuljum rakkomandat huwa 10-15-il milligramma.
L-oligoelement huwa involut f'ħafna proċessi metaboliċi importanti fil-ġisem. Pereżempju, huwa komponent ċentrali tal-pigment aħmar tad-demm u huwa involut fit-trasport tal-ossiġnu fid-demm. Għandu wkoll rwol importanti fil-forniment taċ-ċelloli bl-enerġija, is-sintetizza tad-DNA (il-ġarrier tal-informazzjoni ġenetika tal-ġisem) u l-ġlieda kontra l-infezzjonijiet.
Jekk il-ġisem nieqes mill-ħadid, idgħajjef l-organiżmu kollu. L-ewwel sinjali huma, pereżempju, għeja u żieda fis-suxxettibilità għall-infezzjonijiet. Jekk ikun hemm defiċjenza tal-ħadid, l-hekk imsejħa ċelluli kennies tas-sistema immuni jaħdmu b'mod inqas attiv. Barra minn hekk, jiġu ffurmati inqas limfoċiti (ċelluli bojod tad-demm) u antikorpi.
Għarfien fil-qosor
Il-physalis - imsejħa wkoll berry Andin - mhix biss Delicious. Il-frott oranġjo daqs ċirasa jipprovdi wkoll ħafna ingredjenti li jagħtu kontribut siewi għas-saħħa. Il-kontenut għoli ta 'proteini tagħhom, pereżempju, jagħmilhom sors tajjeb ta' proteina veġetali.
Physalis fih ukoll ħafna beta-karotene. Is-sustanza sekondarja tal-pjanti hija b'saħħitha f'diversi aspetti: Bħala kennies radikali, tipproteġi kontra l-ħsara taċ-ċelluli. Barra minn hekk, il-ġisem jifforma vitamina A minn beta-karotene. Dan mhux biss jagħmel l-għajnejn u l-viżjoni qawwija. Il-ġilda u s-sistema immuni wkoll jibbenefikaw minnha.
Minbarra l-beta-karotene, physalis jipprovdi wkoll vitamina Ċ u ħadid. It-tnejn isaħħu s-sistema immuni u jgħinu lill-ġisem jipproteġi lilu nnifsu kontra l-patoġeni.
