Bella Adams
Ħafna nies jemmnu li l-konsum taż-żejt tal-palm jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa, iżda dan mhux għal kollox minnu. Se nippruvaw insemmu x'inhuma l-ħsarat u l-benefiċċji ewlenin ta 'dan il-prodott.
Produzzjoni taż-żejt tal-palm
Illum, il-Malasja hija l-produttur ewlieni u l-fornitur taż-żejt tal-palm lis-suq dinji. Aktar minn 17-il biljun litru ta 'prodotti tal-palm taż-żejt huma prodotti kull sena f'dan il-pajjiż.
Il-volum tas-sajd huwa impressjonanti, peress li aktar minn ħames tunnellati ta’ frott jeħtieġ li jiġu pproċessati biex jiġi prodott tunnellata ta’ dan ix-xaħam veġetali.
L-ewwel, il-"għenieqed" ta 'ġewż tal-palm, li jikbru f'għoli ta' diversi għexieren ta 'metri, jitneħħew manwalment bi skieken fuq bsaten twal ħafna. Kull mazz huwa miksi bi spikes li jaqtgħu u jiżen madwar 30 kilogramma. Imbagħad l-għenieqed jintbagħtu lill-faċilità tal-produzzjoni u pproċessati: sterilizzati bil-fwar, imqaxxra mill-qxur, u ppressati bi pressa biex jipproduċu żejt tal-palm aħmar.
Il-benefiċċji taż-żejt tal-palm
Il-kulur għani taż-żejt tal-palm huwa dovut għall-kontenut għoli ta 'karotên naturali li jinsab fil-fibri tal-injam tal-frott, fih ħafna min-nutrijenti: tocopherols, tocotrienols, coenzyme Q10, vitamini E u A. Bħal kull żejt veġetali ieħor, huwa ma fihx kolesterol.
Iż-żejt tal-palm huwa reżistenti għall-formazzjoni ta 'xaħmijiet trans meta jissaħħan, u saħansitra qabel kien użat fil-produzzjoni tal-ħelu, iżda fuq skala żgħira. Is-sigriet tal-popolarità taż-żejt tal-palm illum huwa sempliċi: ma jaffettwax it-togħma tal-ikel għax m'għandux togħma jew riħa, u l-produzzjoni tiegħu hija kosteffettiva - il-palm taż-żejt jipproduċi żewġ ħsad fis-sena mingħajr ħafna attenzjoni. Illum, iż-żejt tal-palm jintuża biex isiru xaħmijiet speċjali tat-tisjir li jintużaw ħafna fil-ħelu bħala sostituti tax-xaħam tal-ħalib u ekwivalenti tal-butir tal-kawkaw.
Il-perikli taż-żejt tal-palm
L-argument ewlieni dwar il-ħsara taż-żejt tal-palm huwa l-persentaġġ għoli ta 'xaħam saturat, li jwassal għall-iżvilupp ta' mard kardjovaskulari. Il-porzjon massimu ta 'kuljum taż-żejt tal-palm huwa ta' 80 gramma, iżda dan huwa sakemm ma kiltx ikel ieħor li fih aċidi grassi: krema, laħam, bajd, ċikkulata u xaħam.
Użu fl-industrija kimika
85% taż-żejt tal-palm Malasjan jintuża fl-industrija tal-ikel, u 15% biss jintuża fl-industrija kimika.
Iż-żejt tal-palm jintuża biex jagħmel sapun, xampù, kożmetiċi, lubrikanti, u anke bijokarburanti. Ħafna kumpaniji kosmetiċi magħrufa sew iżidu żejt tal-palm ma 'kremi għall-ġilda xotta u lozjonijiet tal-ġisem.
