John Myers
Dieta alkalina sana għandha tikkonsisti minn 70 sa 80 fil-mija ikel alkalin u 20 sa 30 fil-mija ikel aċiduż. Peress li hemm ikel aċiduż tajjeb u ħażin, huwa meħtieġ li tkun taf id-differenza.
It-tabella - ikel alkalin u aċiduż
It-tabella tal-bażi tal-aċidu tagħna telenka kważi l-ikel bażiku u li jifforma l-aċidu kollu li jintuża fid-dieta tal-lum. Mela jekk trid tiekol skont il-linji gwida tad-dieta żejda bażika, allura t-tabella tal-bażi tal-aċidu tagħna tgħinek tagħżel l-ikel tajjeb u bnin.
Dieta alkalina jew dieta żejda alkalina?
Forsi tkun qed tistaqsi għaliex nibqgħu nitkellmu dwar dieta alkalina u mhux dieta alkalina. Dan sempliċement għaliex ma nirrakkomandawx dieta alkalina bħala dieta permanenti:
- Id-dieta purament alkalina hija adattata mill-isbaħ għal kura ta 'ditossifikazzjoni, għal sawm alkalin, jew bħala akkumpanjament għal tindif intestinali, kura ta' ditossifikazzjoni, jew deaċidifikazzjoni. Id-dieta alkalina hija għalhekk aktar għal azzjonijiet għal żmien qasir, eż. B. għal perjodu ta 'erba' sa tnax-il ġimgħa. Bħala dieta ottimali fit-tul, madankollu, nikkunsidraw li d-dieta żejda bażika hija ferm aktar sensibbli, aktar prattikabbli, u wkoll aktar b'saħħitha fit-tul.
- Id-dieta żejda bażika tikkonsisti mhux biss f'ikel alkalin iżda wkoll f'ikel li jifforma l-aċidu. Minħabba li mhux l-ikel kollu li jifforma l-aċidu huwa ħażin u ħżiena għas-saħħa. Naturalment, aċidifikaturi ħżiena u ħżiena għas-saħħa mhumiex parti minn dieta alkalina. Madankollu, aċidifikaturi tajbin għandhom regolarment jarrikkixxu u jissupplimentaw l-ikliet.
Bħala riżultat, mhux biss huwa importanti li tkun tista 'tgħid l-ikel bażiku minn dawk aċidużi, iżda wkoll li tkun tista' tgħid l-ikel aċiduż tajjeb apparti mill-ikel aċiduż ħażin. It-tabella tagħna tgħinek b'dan!
Xi jfisser bażiku? Xi jfisser qarsa?
Ukoll, dejjem ftakar li li tkun alkalin ma jfissirx li l-ikel issa għandu pH alkalin (bħal sapun jew lisfa). Ukoll, ikel aċiduż - xi kultant imsejjaħ ikel aċiduż - m'għandux togħma aċiduża daqs il-meraq tal-lumi (li huwa wieħed mill-ikel alkalin).
Pjuttost, huwa dwar kif jaħdem l-ikel fil-ġisem u liema sustanzi jiġu prodotti meta jiġi metabolizzat fil-ġisem. Jekk l-effett huwa pjuttost sfavorevoli u aċidi u sustanzi oħra ta 'ħsara huma prodotti matul il-metaboliżmu, allura l-ikel jappartjeni għall-ikel li jifforma l-aċidu.
Madankollu, jekk l-ikel ikollu effett preferenzjali pożittiv fuq l-organiżmu, jekk jipprovdih b'minerali bażiċi, jew jekk jattiva l-formazzjoni alkalina tal-ġisem stess, allura huwa ikel bażiku.
X'inhu l-ikel alkalin?
Jekk il-potenzjal bażiku tal-ikel jiġi eżaminat uffiċjalment, allura jinħaraq u issa jiġi eżaminat kemm hu bażiku jew aċiduż l-irmied li jifdal. Il-proċess tal-kombustjoni hawnhekk huwa maħsub biex jimita ftit id-diġestjoni fil-ġisem.
Barra minn hekk, wieħed iħares lejn kemm huwa għoli l-kontenut ta 'aċidi amminiċi li jiffurmaw l-aċidu fl-ikel rispettiv.
Mil-lat xjentifiku, dawn iż-żewġ aspetti huma perfettament biżżejjed biex jiddeterminaw il-potenzjal bażiku tal-ikel u mbagħad jaqsam l-ikel kollu f'aċidu u bażiku. Għandna opinjonijiet differenti.
Ikel alkalin huwa alkalin fuq tmien livelli
Ikel li huwa alkalin u b'saħħtu fl-istess ħin għandu - fl-opinjoni tagħna - ikun alkalin fuq mill-inqas tmien livelli, mhux biss żewġ livelli. Ikel alkalin, għalhekk, jissodisfa l-kriterji li ġejjin:
- Rikka f'minerali bażiċi
Ikel alkalin għandu kontenut għoli ta 'minerali alkalini u oligoelementi (potassju, kalċju, manjesju u ħadid).
- Baxx fl-aċidi amminiċi li jiffurmaw l-aċidu
Ikel alkalin huwa baxx fl-aċidi amminiċi li jiffurmaw l-aċidu. Jekk hemm eċċess ta 'dawn l-aċidi amminiċi aċidużi - eż. B. jekk tiekol wisq laħam, ħut u bajd, iżda wkoll wisq ġewż tal-Brażil, wisq ġulġlien, jew wisq sojja - huma mkissra u l-aċidu sulfuriku huwa iffurmat.
- Jistimulaw il-formazzjoni bażi tal-ġisem stess
Ikel alkalin jipprovdi sustanzi (eż. sustanzi morr) li jistimulaw il-formazzjoni tal-bażijiet tal-ġisem stess fl-organiżmu.
- Inti ma gagazza
Ikel alkalin ma jħalli l-ebda residwi metaboliċi aċidużi (gagazza) meta jiġu metabolizzati.
- Sustanzi tal-pjanti ta' valur huma inklużi
Ikel alkalin fih sustanzi prezzjużi tal-pjanti (eż. antiossidanti, vitamini, fitokimiċi, klorofilla, eċċ.) li jagħtu ħajja ġdida lill-ġisem, isaħħu l-organi ta 'ditossifikazzjoni tiegħu, itaffu l-organi ta' eliminazzjoni tiegħu u jappoġġaw is-sistema immuni. B'dan il-mod, l-ikel alkalin jippermetti lill-ġisem jinnewtralizza u jelimina b'mod indipendenti l-aċidi, it-tossini u l-prodotti tal-iskart żejda. Dan imbagħad jipprevjeni l-iperaċidità jew inaqqas l-iperaċidità eżistenti.
- Huma għandhom kontenut għoli ta 'ilma
L-ikel alkalin ġeneralment ikun rikk fl-ilma, jiġifieri jkollu kontenut għoli ta’ ilma, sabiex il-ġisem dejjem ikollu biżżejjed likwidu (anke jekk forsi jinxtorob ftit wisq) biex ikun jista’ jeħles malajr aċidi jew prodotti oħra ta’ skart permezz tal-kliewi.
- Huma għandhom effett anti-infjammatorju
…minħabba l-kontenut għoli tagħhom ta’ sustanzi vitali u antiossidanti kif ukoll l-aċidi grassi tajbin. Proċessi infjammatorji moħbija kroniċi ħafna drabi jkunu fil-bidu ta 'ħafna mard kroniku tal-istil tal-ħajja (minn rewmatiżmu u arterjosklerożi sa dijabete u mard awtoimmuni) u fil-bidu ma jinnutawx kompletament. Il-proċessi infjammatorji, madankollu, iwasslu għal formazzjoni ta 'aċidu endoġenu (li jseħħ fil-ġisem) u b'hekk iżidu l-aċidifikazzjoni. Ikel alkalin ukoll itaffi jew jipprevjeni l-iperaċidità billi jinibixxi proċessi infjammatorji riskjużi.
- Huma jistabbilizzaw il-flora intestinali b'saħħitha
Ikel alkalin jistabbilizza l-flora intestinali. L-imsaren aktar b'saħħtu issa, l-aċidi aħjar u aktar mgħaġġla jistgħu jiġu eliminati, aktar tkun kompluta d-diġestjoni u inqas prodotti ta 'skart jiġu prodotti fl-ewwel lok.
Ikel alkalin jinkludi frott, ħaxix, faqqiegħ, ħxejjex aromatiċi, u sprouts.
X'inhu l-ikel aċiduż?
Ikel aċiduż jew li jifforma l-aċidu, min-naħa l-oħra, ma jilħaqx il-punti ta 'hawn fuq jew jagħmel dan biss sa ċertu punt. Minflok, għandhom effett aċidifikanti fuq tmien livelli.
- Huma sinjuri f'minerali aċidużi
Ikel li jifforma l-aċidu fih ħafna minerali aċidużi u oligoelementi (eż. fosfru, jodju, klorin, fluworidu).
- Huma sinjuri fl-aċidi amminiċi li jiffurmaw l-aċidu
għalhekk konsum eċċessiv iwassal għall-formazzjoni ta’ aċidu sulfuriku (ara wkoll taħt 2. għal ikel alkalin).
- Ma jistgħux jistimulaw il-formazzjoni alkalina tal-ġisem stess
Ikel li jifforma l-aċidu huwa estremament baxx f'dawk is-sustanzi (eż. sustanzi morr) li jistimulaw il-formazzjoni tal-bażijiet tal-ġisem stess u li jistgħu jikkontribwixxu għad-diżaċidifikazzjoni. Minflok, l-ikel li jifforma l-aċidu jikkawża żieda fl-aċidi fil-ġisem.
- Dawn iwasslu għal formazzjoni ta 'gagazza
L-ikel li jifforma l-aċidu fih tant ingredjenti ta 'ħsara u li jiffurmaw l-aċidu li meta jiġu metabolizzati, jiġu prodotti ammonti enormi ta' residwi metaboliċi aċidużi (gagazza). L-ingredjenti li jiffurmaw l-aċidu huma, pereżempju, alkoħol, kaffeina, zokkor, jew addittivi sintetiċi tal-ikel (preservattivi, koloranti, eċċ.).
- Huma jipprevjenu l-proċessi tad-diżaċidifikazzjoni tal-ġisem stess
L-ikel li jifforma l-aċidu ma fih l-ebda jew ħafna inqas sustanzi (eż. antiossidanti, vitamini, fitokimiċi, klorofilla, eċċ.) li jimmotivaw lill-ġisem biex jiddeaċidifika lilu nnifsu.
- Ħafna drabi jkollhom kontenut ta 'ilma baxx ħafna
sabiex il-ġisem – speċjalment jekk tixrob ftit ilma fl-istess ħin – bilkemm ikollu kapaċità biżżejjed biex ikun jista’ jeħles malajr l-aċidi jew prodotti oħra ta’ skart permezz tal-kliewi. Uħud mill-gagazza, għalhekk, jibqgħu fil-ġisem u jikkontribwixxu biex tiżdied l-aċidożi.
- Huma jippromwovu l-iżvilupp ta 'infjammazzjoni fil-ġisem
eż. B. minħabba l-kontenut għoli tagħhom ta 'aċidi grassi pro-infjammatorji, iżda wkoll minħabba li huma fqar f'sustanzi anti-infjammatorji. Madankollu, fejn hemm infjammazzjoni, jiġu prodotti aktar aċidi.
- Huma jaggravaw is-saħħa intestinali u jagħmlu ħsara lill-flora intestinali
Jekk l-ikel għandu effett negattiv fuq l-imsaren, l-aċidi li jseħħu jistgħu jiġu eliminati aktar bil-mod u aktar prodotti ta 'skart huma prodotti bħala riżultat. Barra minn hekk, dawk il-batterji li jippredominaw fil-flora intestinali bil-ħsara jipproduċu tossini li jikkontribwixxu wkoll għall-aċidifikazzjoni u l-gagazza.
Ikel aċiduż jew li jifforma l-aċidu li għandu jiġi evitat jinkludi laħam, zalzett, ġobon, ħelu konvenzjonali, kejkijiet, għaġin, u oġġetti moħmija magħmula mid-dqiq, soft drinks, xorb alkoħoliku, u bosta prodotti lesti pproċessati ħafna.
Kif nirrikonoxxi l-aċidifikaturi tajbin/ħżiena?
Minbarra l-ikel ħażin li jifforma l-aċidu li għandu jiġi evitat, hemm kategorija oħra fit-tabella tal-bażi tal-aċidu tagħna. Huma dawk bl-ikel aċiduż rakkomandat.
Jekk l-ikel jifforma l-aċidu biss fuq livell wieħed jew tnejn u jekk jissodisfa wkoll kriterji ekoloġiċi, allura huwa aġent tajjeb li jifforma l-aċidu.
Ġeneraturi ta' aċidu tajbin jinkludu eż. B. Ġewż u legumi. Għalkemm għandhom kontenut baxx ta 'ilma, kontenut għoli ta' fosfru, u jipprovdu ħafna aċidi amminiċi li jiffurmaw l-aċidu, xorta huma ikel b'saħħtu ħafna minħabba li huma rikki fi proteini u ħafna sustanzi vitali essenzjali.
Ġeneraturi ta 'aċidu tajbin - Ġeneraturi ta' aċidu ħżiena
- Qamħ organiku - bajd minn biedja konvenzjonali
- Ħafur u qxur tal-ħafur - Ħut u frott tal-baħar mill-akkwakultura konvenzjonali
- Legumi - Laħam minn biedja konvenzjonali
- ġewż - prodotti tal-ħalib
- Psewdo-ċereali - Xorb alkoħoliku u kaffeinat
- Prodotti tal-annimali mill-biedja organika – Xorb lest bħal soft drinks
- Xorb veġetali ta 'kwalità għolja - zokkor
Kif l-intolleranzi jaffettwaw il-potenzjal bażi?
L-intolleranzi jistgħu jaffettwaw il-potenzjal alkalin ta 'ikel. Għalhekk huwa importanti li tkun taf li anke l-aqwa ikel alkalin għandu effett aċidifikanti fuq nies li jirreaġixxu għal dan l-ikel b'intolleranza. Għalhekk jiddependi wkoll fuq il-persuna individwali jekk ikel huwiex metabolizzat bħala alkalin jew aċiduż.
Mela jekk tbati minn intolleranza għall-fruttożju, pereżempju, żgur li mhux se timmetabolizza l-aħjar frott alkalin b'mod alkalin, iżda b'mod li jifforma l-aċidu enormi. Fil-każ tal-intolleranzi, m'għandekx tistrieħ daqshekk fuq tabelli speċifiċi, iżda minflok, ittestja għalik innifsek x'jaħdem għalik u għaqqad menu minn dak l-ikel li huwa tollerat.
X'inhu l-ikel newtrali?
Xaħmijiet u żjut ta’ kwalità għolja huma meqjusa bħala ikel newtrali, eż. B. żejt tal-ġewż, żejt tal-kittien, żejt taż-żerriegħa tal-qara ħamra, żejt tal-qanneb, żejt taż-żebbuġa, butir, eċċ.
Għaliex hemm tabelli differenti ta 'aċidu-bażi?
Jekk tfittex tabelli b'bażi ta 'aċidu fuq l-Internet jew fil-letteratura, malajr issib li huma differenti għal darb'oħra u għal darb'oħra. Liema tabella għandek temmen?
Aħna - iċ-ċentru tas-saħħa - nirrakkomandaw dieta alkalina li mhix biss alkalina iżda wkoll b'saħħitha. Jekk tħares lejn xi tabelli b’bażi ta’ aċidu li nħolqu bl-użu ta’ metodi analitiċi xjentifiċi (eż. dawk ibbażati fuq il-valur PRAL), issib li hemm affarijiet li joħorġu bl-ikel alkalin li xejn ma huma tajbin fis-saħħa. dieta alkalina (inkluż inbid, tixrid ta 'nugat tal-ġewż, ġamm, birra, u ġelat).
Ikel ta 'dan it-tip jinstab biss f'tabelli konvenzjonali ta' bażi ta 'aċidu minħabba li ż-żewġ kriterji msemmija hawn fuq jintużaw biex joħolquhom jew titkejjel l-eskrezzjoni ta' l-aċidu fl-awrina. Fil-fatt, huwa biss il-bażi jew il-potenzjal tal-aċidu tal-ikel ta 'interess, iżda mhux jekk dan l-ikel huwiex ukoll b'saħħtu.
Allura tista 'tiekol mill-isbaħ alkalin u fl-istess ħin ħżiena għas-saħħa ħafna - u dan huwa eżattament dak li rridu nevitaw!
