Pollock tal-Alaska bil-Patata tat-Tursin

Aħsel sewwa l-patata nadifa u sajjar biż-żerriegħa tal-ħlewwa għal 20 minuta.

Matul dan iż-żmien, dewweb il-butir biż-żejt f’taġen, ħawwad ħafif bil-bżar u l-melħ, aqli l-ħass tal-ħut għal madwar 5 minuti fuq nar ħafif; imbagħad dawwar u poġġi l-basla kwarti bejniethom (dan ma jħallix li l-ħobża tismar wisq u tagħmilha togħma tajba); Aqli t-tieni naħa għal 2 minuti oħra.

Ferra’ l-patata, qaxxarha u nappaha bil-butir iċċarat mit-taġen, imbagħad roxx bit-tursin imqatta’ u servi mal-ħut moqli.

Mur ma 'insalata ħadra friska jew ħaxix imħallat multa.

Nota 5: inħobbu dan il-ħass tal-ħut iffriżat għax għandu ħobża daqshekk fina u rqiqa u l-ħut ta' taħt jibqa' mmerraq mill-isbaħ - u l-għamla tagħhom hija estremament favur il-pan. Niġi dawn l-affarijiet delizzjużi fuq bof.ost u dejjem ikollihom fl-istokk.