L-alfalfa hija waħda mill-aktar sprouts popolari. Jagħtu insalati li kick żejjed ta 'freskezza, għandhom aroma pjaċevoli ħafifa, u jistgħu faċilment jitkabbru fid-dar. Il-kontenut tan-nutrijenti tagħhom jinkludi kważi l-vitamini u l-minerali kollha.
Alfalfa - "Missier l-Ikel"
L-alfalfa hija magħrufa għal ħafna nies f'forma mnebbħa bħala sprouts fit-togħma fl-insalati jew sandwiches. Il-pjanta attwali, li hija magħrufa wkoll taħt l-isem alfalfa (Medicago sativa L.), mhix fenomenu modern mix-xena tas-saħħa, iżda pjanta antika utli mill-familja tal-legumi, li l-oriġini tagħha fl-Asja tmur lura għas-sitt seklu AD. . tasal lura. Alfalfa, tradotta mill-Għarbi, tfisser “missier l-ikel kollu,” ibbażat fuq il-valur nutrittiv aqwa tal-pjanta.
L-alfalfa hija sors ta 'proteina bbażat fuq il-pjanti u hija meqjusa bħala maħżen veru ta' sustanzi vitali. Minbarra l-vitamini A, B1, B6, C, E, u vitamina K, in-nebbieta jagħtu ammonti sinifikanti ta 'kalċju, potassju, manjesju, ħadid, żingu u fosfru kif ukoll l-aċidi amminiċi essenzjali tyrosine u tryptophan. Il-proporzjon għoli ta 'sustanzi sekondarji tal-pjanti, antiossidanti, u klorofilla, li għandhom effett preventiv fuq is-saħħa, huwa partikolarment interessanti għax-xjenza tan-nutrizzjoni.
Alfalfa - Benefiċċju għal diversi mard
Il-kontenut għoli ta 'klorofilla tal-alfalfa jagħmilha sostenitur alkalinizzanti tal-bilanċ aċidu-bażi tagħna. Il-fwied b'mod partikolari jibbenefika mill-kapaċitajiet ta' ditossifikazzjoni tiegħu. L-antiossidanti li fih iservu wkoll bħala kenniesa radikali ħielsa fl-organiżmi tagħna u jistgħu saħansitra joffru protezzjoni naturali kontra r-radjazzjoni. Jingħad ukoll li l-alfalfa għandha effett ta’ tindif tad-demm u tipproteġi kontra infezzjonijiet fungali.
Iżda dan bl-ebda mod mhuwa t-tmiem tal-firxa ta 'applikazzjonijiet għal dan l-impjant tal-enerġija. Fil-Mediċina Tradizzjonali Ċiniża (TCM), iż-żerriegħa tal-alfalfa jintużaw biex jittrattaw ġebel fil-kliewi, żamma tal-ilma, u nefħa. Jingħad ukoll li għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji, antipiretiċi, emostatiċi u li jistimulaw l-aptit, kif ukoll li huma kapaċi jirregolaw il-livelli tal-kolesterol.
Il-proporzjon ta 'ormoni tal-pjanti (fitoestroġeni) fil-weraq tal-alfalfa jista' wkoll jibbenefika lin-nisa b'sintomi tal-menopawża. L-ingredjent attiv coumestrol jingħad li jrażżan il-fwawar b'mod naturali. Mill-grupp ta 'sustanzi sekondarji tal-pjanti, hemm komponenti oħra ta' alfalfa li qed jikkawżaw sensazzjoni fil-laboratorji ta 'riċerka: saponins.
Alfalfa - Saponini għal sistema immuni b'saħħitha
Ix-xjentisti jaraw l-akbar valur għas-saħħa tan-nebbieta tal-alfalfa fil-kontenut ta 'saponin tagħhom, li jiżdied b'450 fil-mija matul il-proċess tal-ġerminazzjoni. Is-saponini huma komposti attivi fil-wiċċ li huma partikolarment utli fl-imsaren. Numru kbir ta 'batterji fl-imsaren huwa dejjem periklu għas-sistema immuni, li hija l-aktar lokalizzata hawn.
Skont is-sejbiet ta 'Peter Cheeke, Professur tan-Nutrizzjoni Komparattiva fl-Università tal-Istat ta' Oregon, is-saponini għandhom effett stimulanti fuq is-sistema immuni. Jingħad li ambjent intestinali tossiku huwa trigger għal mard infjammatorju bħall-artrite. It-trattament bis-saponini jista 'jnaqqas il-produzzjoni ta' tossini infjammatorji fl-imsaren. Dawn is-sustanzi sekondarji tal-pjanti jingħad ukoll li huma effettivi kontra viruses u fungi billi jeqirdu batterji ta 'ħsara u jippromwovu t-tkabbir ta' batterji ta 'benefiċċju.
Saponins anke jieħdu maċ-ċelloli tat-tumur. dr Skond A. Venketeshwer Rao ta 'l-Università ta' Toronto jieħu azzjoni kontra l-kanċer fi tliet modi. L-ewwel, is-saponini jlaħlaħ il-patoġeni mill-imsaren u b'hekk jipprevjenu l-assorbiment tagħhom mill-mukoża intestinali. Speċifikament, jorbtu l-kolesterol fl-imsaren, ma jħalluhx jidħol fid-demm u jżidu r-riskju tal-kanċer. Huma jorbtu wkoll l-aċidu tal-bili, li inkella jista 'jiġi kkonvertit f'sustanzi karċinoġeniċi minn ċerti batterji fl-imsaren.
Fid-dawl tal-prestazzjoni aqwa ta 'dawn is-sustanzi sekondarji tal-pjanti fl-imsaren u t-tisħiħ assoċjat tas-sistema immuni, tqum il-mistoqsija sa liema punt il-proprjetajiet anti-infjammatorji ta' saponins b'mod partikolari jistgħu jkunu effettivi kontra mard awtoimmuni bħal lupus.
Alfalfa - Kura Naturali għal Mard Awtoimmuni?
Sistema immuni b'saħħitha normalment tkun kapaċi tiġġieled l-organiżmi ta 'ħsara qabel ma jkunu jistgħu jsiru perikolużi għalina. Madankollu, meta s-sistema immunitarja tkun żbilanċjata, il-mard ikollu żmien faċli. Il-bilanċ disturbat fil-ġisem jimmanifesta ruħu partikolarment b'mod drastiku f'mard awtoimmuni bħal lupus erythematosus sistemiku (SLE).
F'dan il-mard, is-sistema immuni bi żball tattakka ġisimha stess b'antikorpi. Dawn l-antikorpi jikkawżaw infjammazzjoni, jieklu fit-tessut u, fl-agħar każ, jistgħu jagħmlu ħsara "sistematikament" lill-organi sħaħ.
Huwa aktar u aktar tal-għaġeb li l-pjanti b'ħafna saponin jidhru li huma kapaċi jikkontrobattu dawn il-proċessi distruttivi. Fil-fatt, is-saponini misjuba fl-alfalfa wrew wegħda fl-ittestjar kliniku bħala trattament għal mard awtoimmuni.
Din hija l-konklużjoni li waslet, pereżempju, minn studju fuq l-annimali mill-Università Nazzjonali tat-Tajwan f'Taipei. Is-sistemi immuni ta 'dawk il-ġrieden tal-laboratorju li ngħataw estratt tal-alfalfa sprout wrew b'mod sinifikanti inqas ċelluli T mill-grupp ta' tqabbil tagħhom. Għaldaqstant, is-sintomi tipiċi tal-lupus naqsu. Barra minn hekk, mhux biss is-suġġetti tat-test mitmugħa bl-alfalfa żiedu l-istennija tal-ħajja tagħhom iżda kien hemm ukoll inqas sinjali ta’ infezzjoni fid-demm u inqas każijiet ta’ mard tal-kliewi.
Għalina l-bnedmin, l-istudju tal-lupus huwa konferma ulterjuri tas-setgħat tremendi ta 'fejqan tan-nebbieta tal-alfalfa. Kemm jekk tbati minn marda awtoimmuni jew le, l-alfalfa se ssaħħaħ is-sistema immuni tiegħek. Is-sistema immuni tiegħek ser tirringrazzjak!
In-nebbieta tal-alfalfa jiġġerminaw sew
In-nebbieta tal-alfalfa issa huma disponibbli f'kull supermarket maħżun tajjeb. Madankollu, ikollok l-ogħla kontenut ta 'sustanza vitali jekk tkabbar in-nebbieta lilek innifsek u tiekolhom friski bħala ikel nej. Il-ġerminazzjoni nnifisha mhix biss faċli, iżda huwa wkoll ta 'pjaċir li tara l-komodità prezzjuża tikber!
Uża torri li jinbet, jew vażett tal-mason maqlub u ssiġillat. Ħu 1-3 imgħaref ta 'żerriegħa tal-alfalfa organika u għattihom fil-kontenitur tal-ġerminazzjoni b'ilma kiesaħ. It-tixrib minn qabel taż-żrieragħ mhuwiex meħtieġ minħabba l-ġerminazzjoni faċli tagħhom.
L-ilma għandu jkun jista 'jixxotta bil-mod minn toqba fit-trej tal-ġerminazzjoni. Idealment, laħlaħ in-nebbieta li qed jikbru b'ilma ħelu tliet darbiet kuljum.
Iż-żrieragħ normalment jibdew jiġġerminaw l-għada stess. Wara seba’ sa tmint ijiem tkun tista’ tgawdi l-isplendor aħdar kollu. Biss issa t-tossina canavanine, protezzjoni naturali taż-żerriegħa milli tittiekel, imkisser kompletament! – L-alfalfa hija wkoll disponibbli f’forma kkonċentrata bħala trab li tista’ tuża, pereżempju, bħala ingredjent ta’ rivitalizzazzjoni għal smoothies.
Ħalli Irrispondi