John Myers
Ir-radikali ħielsa huma l-għerq ta 'ħafna problemi tas-saħħa. Jattakkaw iċ-ċelloli tagħna u jistgħu jagħmluhom mhux funzjonali. Aqra issa liema antiossidanti jipprovdu protezzjoni partikolarment affidabbli u liema ikel fihom!
Ir-radikali ħielsa jattakkaw iċ-ċelloli u l-antiossidanti jipproteġuhom
Ir-radikali ħielsa huma molekuli li fihom l-ossiġnu li huma perikolużament instabbli minħabba li huma nieqsa minn elettron fl-istruttura kimika tagħhom. Inti mhux komplut. Allura jfittxu elettron li jaqbel biex jerġa 'jsir sħiħ.
F'din it-tfittxija għal sieħeb li torbot adattat, ir-radikali ħielsa huma bla ħniena ħafna u, fuq kollox, mgħaġġlin ħafna. Meta radikali ħieles jiġi ffurmat, jieħu rekord ta '10-11-il sekonda (0.00000000001 sekondi) biex jattakka kwalunkwe vittma.
Huwa aggressiv snatches l-elettron li teħtieġ mill-aħjar molekula intatta li jmiss (eż. molekuli tal-membrana taċ-ċellula, proteini, jew DNA). Dan is-serq tal-elettroni jissejjaħ ossidazzjoni. Peress li l-ossidazzjoni - hekk kif taqbeż il-limitu tollerabbli - tpoġġi pressjoni fuq il-ġisem, tissejjaħ stress ossidattiv.
Radikali ħielsa u l-konsegwenzi tagħhom għall-organiżmu
Il-molekula misruqa issa hija nieqsa minn elettron. Allura issa jsir radikali ħieles innifsu u jmur fit-tfittxija ta 'vittma li minnha jista' jisraq elettron.
B'dan il-mod, reazzjoni katina perikoluża titħaddem. Konċentrazzjonijiet għoljin ta 'radikali ħielsa jistgħu għalhekk jikkawżaw reazzjonijiet katina bla għadd, li fl-aħħar mill-aħħar jistgħu jwasslu għal livell għoli ta' stress ossidattiv u għalhekk għall-ħsara massiva li ġejja fil-ġisem:
- Funzjonijiet taċ-ċelluli ristretti jew mewt taċ-ċelluli minħabba ħsara fil-membrana
- Ħsara fid-DNA li tirriżulta f'diviżjoni taċ-ċelluli mhux ikkontrollata (żvilupp tal-kanċer)
- inattivazzjoni ta' enzimi
- Formazzjoni mnaqqsa ta 'proteini endoġeni
- Qerda ta 'riċetturi fuq il-wiċċ taċ-ċellula: Ir-riċetturi huma proteini speċifiċi fuq il-wiċċ taċ-ċellula, li fihom - skont il-prinċipju tas-serratura u ċ-ċavetta - ormoni, enzimi jew sustanzi oħra xierqa jistgħu jittrakkjaw. Dan id-docking jibgħat sinjal speċifiku liċ-ċellula. Pereżempju, iċ-ċelloli għandhom riċetturi għall-ormon insulina. Meta l-insulina tingħaqad ma' dawn ir-riċetturi, iċ-ċellula tirċievi s-sinjal biex tieħu l-glukożju. Il-prinċipju tal-lock-and-key huwa bħal tip ta 'kodiċi li huwa maħsub biex jiżgura li ċerti sustanzi biss jistgħu jorbtu mar-riċettur korrispondenti u sustanzi "awtorizzati" biss jiġu ttrasportati fiċ-ċelloli. Sustanzi (eż. tossini) li m'għandhomx "ċavetta" huma miċħuda aċċess għaċ-ċelloli. Ir-radikali ħielsa jistgħu jeqirdu r-riċetturi u għalhekk jipprevjenu t-trażmissjoni tas-sinjali. Jekk, pereżempju, ir-riċetturi għall-insulina jinqerdu, iċ-ċellula in kwistjoni ma tibqax tirċievi l-ebda glukożju, jiġifieri mhux aktar fjuwil, u tmut.
L-antiossidanti huma meħtieġa minħabba li r-radikali ħielsa jagħmlu ħsara lill-ġisem
Ir-radikali ħielsa jikkawżaw ħafna ħsara lil ġisimna. Jekk tagħraf lilek innifsek u l-problemi tiegħek fil-lista ta 'hawn taħt, għandek tipprova tiekol aktar b'saħħtu.
L-antiossidanti jipproteġu l-ġilda
Speċifikament, din il-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa timmanifesta ruħha, pereżempju, f'ġilda mkemmxa u griża li m'għandhiex elastiċità, f'dgħjufija fil-vini, u fil-vini varikużi, peress li r-radikali ħielsa jagħmlu ħsara lill-vini tad-demm ukoll. Dan tal-aħħar jista 'wkoll jimmanifesta ruħu fi pressjoni tad-demm għolja u problemi kardjovaskulari oħra.
L-antiossidanti jipproteġu l-għajnejn
Jekk il-bastimenti fini ta 'l-għajnejn huma affettwati, hemm sinjali ta' deġenerazzjoni u vista mnaqqsa.
L-antiossidanti jipproteġu l-moħħ
Jekk ir-radikali ħielsa jattakkaw il-vini tad-demm fil-moħħ, illum jew għada dan jista 'jwassal għal puplesija. Jekk in-nervituri fil-moħħ huma l-mira tal-attakki, dan ifixkel il-viġilanza mentali u jista 'jippromwovi d-dimenzja.
L-antiossidanti jipproteġu t-tessut tal-qarquċa
Ir-radikali ħielsa jistgħu jattakkaw il-kollaġen fil-qarquċa u jaffettwaw l-istruttura molekulari tiegħu, li jistgħu jwasslu għal problemi fil-ġogi bħall-artrite.
L-antiossidanti jistgħu jipproteġu kontra l-kanċer
Jekk id-DNA taċ-ċelloli tiġi mħassra minn radikali ħielsa, dan jista 'jwassal għall-hekk imsejħa deġenerazzjoni taċ-ċelluli. Jekk il-mekkaniżmi tal-ġisem stess, li suppost jagħlqu din iċ-ċellula żbaljata, ifallu, din iċ-ċellula tista’ timmultiplika u tumur jiżviluppa l-kanċer. Aqra wkoll: Vitamini jipproteġu kontra l-kanċer. L-antiossidanti intwerew li jipproteġu kontra l-kanċer f'dan l-istudju (5 Sors Fiduċjarju).
Din l-għażla żgħira tal-effetti distruttivi possibbli tar-radikali ħielsa turi li mhux se jkun hemm stampa klinika waħda li r-radikali ħielsa MHUX involuti fil-ħolqien.
L-antiossidanti huma helpers fil-bżonn kbir
Biss antiossidant (imsejjaħ ukoll kennies ta 'radikali ħielsa) jista' jinterrompi r-reazzjoni katina ta 'radikali ħielsa u b'hekk jipprevjeni l-ħsara taċ-ċelluli.
Allura qabel ir-radikali ħielsa jaħtfu elettron minn membrana taċ-ċellula jew minn proteina importanti tal-ġisem, l-antiossidanti jidħlu u jagħtu volontarjament wieħed mill-elettroni tagħhom lir-radikali ħielsa. Allura l-antiossidanti jagħtu l-elettroni tagħhom ħafna aktar faċilment milli tagħmel membrana taċ-ċellula jew DNA.
B'dan il-mod, iċ-ċelloli tal-ġisem jibqgħu protetti meta jkunu preżenti biżżejjed antiossidanti.
Antiossidant jiżgura li ċ-ċelloli tal-ġisem huma protetti minn attakki radikali ħielsa b'żewġ modi:
L-antiossidanti jagħtu elettroni volontarjament biex jipproteġu ċ-ċelloli.
L-antiossidanti nfushom qatt ma jsiru radikali ħielsa jew – wara li jkunu ċedew elettron – jinġiebu immedjatament lura fil-forma antiossidant tagħhom u b’hekk jiżguraw tmiem f’daqqa għar-reazzjoni katina perikoluża. Pereżempju, jekk il-vitamina E antiossidant inattivat radikali, temporanjament isir radikali ħieles innifsu, l-hekk imsejħa radikali tal-vitamina E. Madankollu, dan qatt ma jista 'jkollu effetti negattivi, peress li huwa immedjatament restawrat għall-forma oriġinali tiegħu mill-vitamina Ċ sabiex ikun jista' għal darb'oħra jaġixxi bħala antiossidant. Din ir-riġenerazzjoni tar-radikali tal-vitamina E hija waħda mill-aktar kompiti importanti tal-vitamina Ċ.
Radikali ħielsa u antiossidanti fi żminijiet preistoriċi
Ir-radikali ħielsa jiksbu rap ħażin u jidher li xejn ma rridu niffukaw fuq aktar milli jeqirduhom.
Fir-realtà, madankollu, ir-radikali ħielsa ilhom jeżistu sakemm (jew itwal) kien hemm ħajja fuq l-art. L-annimali u l-pjanti ilhom żviluppaw għadd ta’ strateġiji radikali ta’ kennies meta l-antenati tagħna kienu għadhom qed jixxengel minn fergħa għall-oħra jgħajtu. Dak iż-żmien ma kienx hemm bżonn li tieħu ħsieb ir-radikali ħielsa b'mod attiv u konxju.
- L-ewwel, ma kienx hemm daqstant fatturi ta 'riskju dak iż-żmien li jistgħu jwasslu għall-ġenerazzjoni ta' ammont żejjed ta 'radikali ħielsa bħalma hemm illum (ara hawn taħt għall-fatturi ta' riskju),
- it-tieni, l-istil tal-ħajja kien b'mod sinifikanti aktar b'saħħtu (inqas stress permanenti, eżerċizzju bilanċjat, aktar dawl tax-xemx, eċċ.) u
- it-tielet, id-dieta pprovdiet numru kbir ħafna ta 'antiossidanti, sabiex eċċess possibbli ta' radikali ħielsa ġie ttrattat fi ftit ħin.
Radikali ħielsa u antiossidanti fi żminijiet moderni
Illum is-sitwazzjoni hija pjuttost differenti. In-nies ipejpu, jixorbu l-alkoħol, jieklu ikel junk, jgħixu f'konurbazzjonijiet b'volumi ta 'traffiku għoljin u emissjonijiet ta' l-egżost korrispondentement għoljin, huma – jidher – esposti għal kollass radjuattiv kull 25 sena, u jieħdu medikazzjoni biex jikkontrobattu anki l-iżgħar tingiż.
Skont stimi konservattivi, kull waħda mill-100 triljun ċellula tal-ġisem tagħna issa hija attakkata minn bosta eluf ta 'radikali ħielsa kuljum. Ammonti kbar ta 'antiossidanti huma għalhekk meħtieġa biex l-armata "radikali" titqiegħed f'postha.
Sfortunatament, illum aħna mhux biss esposti għal aktar u aktar radikali ħielsa, iżda fl-istess ħin indulgenti f'dieta li fiha inqas u inqas antiossidanti u, minħabba l-ħsara tagħhom, jgħabbi lill-ġisem b'radikali ħielsa addizzjonali.
Antiossidanti fid-dieta
Filwaqt li d-dieta moderna bbażata fuq qmuħ, ħalib, u laħam tipprovdi nutrijenti, proteini, karboidrati, u xaħmijiet b'mod abbundanti, l-antiossidanti huma ftit ħafna. Allura n-nies qed isiru buxomer u buxomer, iżda fl-istess ħin aktar u aktar morda. Hawnhekk diġà ġie muri li l-ħalib ifixkel l-attività antiossidanti tal-frott.
Dak li huwa nieqes huwa għażla rikka ta 'ħafna ħxejjex u nebbieta differenti, frott u pjanti selvaġġi, żjut u xaħmijiet naturali kif ukoll żrieragħ taż-żejt u ġewż. Dawn l-ikel kollha huma sorsi ottimali u sinjuri ta 'antiossidanti siewja. Dieta bbażata fuq ikel organiku, għalhekk, tipproteġi kontra l-mard u tixjiħ prematur.
Ir-radikali ħielsa jistgħu wkoll ikunu ta 'għajnuna
Madankollu, ir-radikali ħielsa mhumiex dejjem neċessarjament ħżiena. Kif jiġri ħafna drabi, il-kwantità tagħmel id-differenza bejn it-tajjeb u l-ħażin.
Dan huwa kif il-ġisem tagħna jipproduċi ħafna radikali ħielsa huwa stess waqt l-attivitajiet ta 'kuljum:
Radikali ħielsa fir-respirazzjoni ċellulari
Iċ-ċelloli tagħna kontinwament jeħtieġu l-ossiġnu biex jipproduċu l-enerġija. Ir-radikali ħielsa huma ffurmati wkoll bħala prodott sekondarju - aktar ma jkun għoli, iktar tkun għolja l-produzzjoni tal-enerġija fil-ġisem.
Il-produzzjoni tal-enerġija tinbidel skont id-domanda. Pereżempju, tiżdied f’sitwazzjonijiet stressanti, waqt l-isports, jew meta tkun marid. Konsegwentement, ia dawn it-tliet fatturi jżidu n-numru ta 'radikali ħielsa b'mod naturali.
Radikali ħielsa jistgħu jeqirdu batterji u viruses
Barra minn hekk, ir-radikali ħielsa mhumiex maħluqa biss bħala prodott sekondarju ta 'xi funzjonijiet tal-ġisem. Huma prodotti mill-organiżmu tagħna - b'mod aktar preċiż mis-sistema immuni tagħna - għal skop speċifiku ħafna.
Ir-radikali ħielsa jistgħu mhux biss jattakkaw strutturi tal-ġisem b'saħħithom iżda huma wkoll kapaċi speċifikament jeqirdu patoġeni bħal batterji jew viruses aggressivi jew inaqqsu proċessi infjammatorji akuti. Allura dan huwa fejn ir-radikali ħielsa huma mixtieqa u ta 'benefiċċju.
Liema antiossidanti hemm?
X'inhi l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħok meta tisma 'l-kelma "antiossidanti"? Vitamina Ċ? Vitamina Ċ hija antiossidant. Dak hu korrett. Madankollu, l-effetti anti-ossidanti tagħha mhumiex kważi kbira daqs kemm ir-reputazzjoni tagħha tista 'twassalk biex temmen.
Tuffieħa, pereżempju, fiha 10 milligrammi ta 'vitamina Ċ, iżda l-effett antiossidant tagħha huwa ħafna drabi akbar. Huwa tant kbir li jekk l-effett antiossidant ġie mill-vitamina Ċ biss, ikollu jkun fih 2,250 milligramma ta 'vitamina Ċ, li mhuwiex il-każ.
Apparentement, it-tuffieħ fih ukoll għadd ta’ sustanzi oħra li għandhom effett antiossidant ħafna aktar qawwi mill-vitamina Ċ. Dan il-grupp effettiv ħafna jinkludi, pereżempju, enzimi u polifenoli li jappartjenu għal sustanzi sekondarji tal-pjanti (eż. flavonoids, anthocyanins, isoflavones, eċċ.)
Il-ħames gruppi ewlenin ta 'l-antiossidanti l-aktar effettivi huma
- vitamini
- minerali
- oligoelementi
- enzimi
- Il-fitokimiċi (imsejħa wkoll komposti tal-pjanti bijoattivi jew fitokimiċi) kienu oriġinarjament prodotti minn pjanta jew frott biex jipproteġu dik il-pjanta jew frott minn attakki fungali, insetti, jew radjazzjoni UV. Fitokimiċi oħra b'effett anti-ossidanti huma l-pigmenti fil-pjanta, li jagħtu kulur lill-fjuri, weraq, jew frott. Fl-organiżmu uman, dawn l-antiossidanti tal-pjanti jistgħu jgħinu biex jibqgħu b'saħħithom u attenti.
