John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
L-għaġina tagħmel 4 tarte flambée
- 250 g Dqiq tal-qamħ tat-tip 405 jew 505
- 1 pakkett Ħmira niexfa
- 100 g Jogurt naturali 1.5%
- 6 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- Melħ
- 40 ml Ilma shun = madwar. 4 tbsp
Tkopri
- 4 Tuffieħ qares eż. Boskoop, Kaiser Wilhelm
- 2 Basal kbir
- Ħall balsamiku skur, zokkor
- Bżar tal-melħ; 4 sinniet tewm jew granuli
- 100 g Ġobon krema
- Possibilment faqqiegħ porcini jew faqqiegħ tal-gajdra king approx. 100g
istruzzjonijiet
- Għaġina: Poġġi d-dqiq fuq il-wiċċ tax-xogħol u ifforma bir, ħoll il-ħmira fl-ilma fietel u ferragħha fil-bir, żid melħ u żejt taż-żebbuġa u ħawwad bil-mod b’subgħajk, żid dejjem aktar dqiq u fl-aħħar l-għaġina għal madwar 5 minuti Knead bil-qawwa. Huwa sabiħ u suppli u ma jeħelx ma’ idejk jew mal-wiċċ tax-xogħol (jista’ jkollok bżonn iżżid ftit aktar dqiq). Iffurma l-għaġina f'ballun u poġġi fi skutella, għatti b'ċarruta u ħalli tqum f'post sħun għal madwar siegħa (forn f'1 ° jew fuq it-tisħin).
- Aqta 'l-basal f'kunjardi rqaq u għaraq f'taġen bi ftit butir jew żejt u 1-2 kuċċarini ta' zokkor / karamelizzat ħafif (ma kannella), deglaze bil-ħall balsamiku (il-kulur tal-basla huwa mixtieq).
- Aħsel it-tuffieħ sewwa (jekk verament trid tqaxxar) u aqta’ fi biċċiet irqaq (madwar 2-3mm), neħħi l-qalba b’apple piercer. Erġa’ poġġi l-flieli flimkien minnufih, imbagħad ma jsirux kannella u ma jkollhomx għalfejn jiġu mxarrbin bil-meraq tal-lumi.
- Saħħan il-forn inkluż it-trej għal 220 °.
- Meta l-għaġina tkun telgħet sew, erġa’ għaġna fil-qosor u aqsam f’erba’ porzjonijiet. Irrombla l-biċċiet tal-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif floured madwar 2-3mm ħxuna (kull flatbread se jkun kważi nofs folja fid-daqs). Dejjem poġġi żewġ ħobż ċatti fuq karta tal-ħami jew tapit tas-silikon. Issa ferrex saff irqiq ta’ ġobon tal-krema, u ħallieh madwar. 2 ċm wiesgħa fruntiera ħielsa madwar. Għatti bi slices tat-tuffieħ u ferrex il-basal fuq nett. Roxx bil-melħ, bżar u kubi tat-tewm. Jekk tixtieq, ferrex ftit faqqiegħ porcini mqatta 'b'mod fin fuq in-naħa ta' fuq (kpiepel minn kampjuni żgħar huma partikolarment adattati, faqqiegħ imnixxef imfarrak u mxarrba jaħdem ukoll), nixtieq inqatta 'faqqiegħ king gajdra fi flieli.
- Issa oħroġ malajr it-trej mill-forn, poġġi t-tarte flambée ippreparata bil-karta tal-ħami fuqha, taħraqx, u imbotta t-tilar lura fil-forn. Aħmi f'220 ° għal madwar 10-11-il minuta, sakemm it-truf jidhru sbieħ u kannella iqarmeċ. Lest!
- Togħmiet speċjalment sħun u tajjeb ħafna kiesaħ. Hemm ukoll insalata ikkulurita li taqbel mal-burdata tiegħek.
- Diġà kilna t-tarte flambée bis-soppa tal-qara ħamra tiegħi, għandha togħma tajba ħafna ...
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 665kcalKarboidrati: 1.1gProteina: 4.5gXaħam: 72.6g
