John Myers
Dwana tal-ikel fil-Benin
Il-Benin huwa pajjiż li jinsab fl-Afrika tal-Punent, b'wirt kulturali għani. Il-kċina Beniniż hija influwenzata mill-istorja tagħha u mill-gruppi etniċi varji li jiffurmaw il-pajjiż. L-ikel bażiku tal-Benin huwa qamħirrum jew qamħirrum, yams, ross, kassava, u fażola. Il-kċina Beniniż hija kkaratterizzata mill-użu ta 'ħwawar u żejt tal-palm, li jżid it-togħma lill-platti tagħhom.
Waħda mid-drawwiet sinifikanti tal-ikel fil-Benin hija l-ikel komunitarju tal-ikliet. Hija vista komuni li tara membri tal-familja jew ħbieb jinġabru madwar skutella ikel biex jieklu b'idejhom. Din id-drawwa tissejjaħ "Finger Licking" u huwa maħsub li ssaħħaħ ir-rabta bejn in-nies. Konswetudini oħra hija l-użu tal-weraq tal-pjantaġġini biex iservu l-ikel. Huwa maħsub li tiekol bil-weraq tal-pjantaġġini żżid it-togħma lill-ikel u żżommu sħun għal perjodu aktar estiż.
Etikett fl-ikel Beniniż
Fil-Benin, l-ikel huwa aspett sinifikanti tal-kultura tagħhom, u ħafna etikett madwaru. Waħda mill-etiketti primarji hija li tiekol b'idu l-leminija. Huwa meqjus impolit li tiekol b'idejk ix-xellugija peress li hija meqjusa bħala mhux nadifa peress li hija assoċjata mal-funzjonijiet tal-ġisem. Ukoll, hija drawwa li taħsel idejk qabel u wara li tiekol.
Etikett ieħor huwa li turi rispett lejn l-anzjani jew mistednin billi l-ewwel naqduhom. Huwa wkoll sinjal ta’ rispett li tistenna li ħaddieħor jibda jiekol qabel tibda. Meta tiekol ma 'grupp, hija drawwa li taqsam l-ikel minn skutella waħda peress li tissimbolizza l-għaqda u l-għaqda.
Prattiki kulturali fil-kċina Benin
Il-kċina Beniniż hija riflessjoni tal-prattiki kulturali tagħhom. Pereżempju, l-użu taż-żejt tal-palm huwa sinifikanti fil-kċina Beniniż u huwa simbolu tal-wirt tal-pajjiż. Iż-żejt tal-palm mhux biss jintuża għat-tisjir iżda jintuża wkoll biex jagħmel sapun u prodotti kosmetiċi.
Barra minn hekk, l-użu ta 'ħwawar bħal chili, ġinġer, u tewm fil-kċina Beniniż huwa riflessjoni tal-istorja tal-pajjiż. Il-Benin kien ċentru kummerċjali sinifikanti matul il-kummerċ transatlantiku tal-iskjavi, u dawn il-ħwawar ġew introdotti fil-pajjiż minn negozjanti mill-Indja u l-Ewropa. L-użu ta’ dawn il-ħwawar fil-kċina tagħhom huwa riflessjoni tal-istorja u d-diversità kulturali tagħhom.
Bħala konklużjoni, il-Benin huwa pajjiż b'wirt kulturali għani, u l-kċina tagħhom hija riflessjoni tal-istorja u l-prattiki kulturali tagħhom. L-ikel komunitarju tal-ikliet, l-użu tal-weraq tal-pjantaġġini, u l-użu taż-żejt tal-palm huma wħud mid-drawwiet fil-kċina Beniniż. Etiketti bħal tiekol bl-id il-leminija, jaqdu l-mistednin l-ewwel, u stennija biex oħrajn jibdew jieklu huma sinifikanti fl-ikel Beniniż. Fl-aħħarnett, l-użu tal-ħwawar fil-kċina tagħhom huwa riflessjoni tal-istorja u d-diversità kulturali tagħhom.
