John Myers
Introduzzjoni: Snacks Ukraini
Il-kċina Ukrajna hija magħrufa għall-platti qalbhom u fit-togħma li jinkorporaw firxa ta 'laħmijiet, ħxejjex u qmuħ. Filwaqt li ikliet tradizzjonali bħal borscht, pierogi, u kielbasa huma staples tal-kċina Ukrajna, ħafna nies jistgħu jistaqsu jekk hemmx xi snacks tradizzjonali li jgawdu l-Ukraini. It-tweġiba hija iva - l-Ukrajna għandha tradizzjoni rikka ta 'snaking li tinkludi kemm għażliet ħelwin kif ukoll melħin.
Ħarsa ġenerali tal-Kċina Tradizzjonali Ukraina
Qabel ma tgħaddas fid-dinja ta 'snacks Ukrajni, huwa importanti li tifhem il-kuntest usa' tal-kċina Ukrajna. Bħal ħafna kċejjen tal-Ewropa tal-Lvant, l-ikel Ukrajn huwa influwenzat ħafna mill-istorja u l-ġeografija tar-reġjun. Il-pjanuri fertili tal-pajjiż, pereżempju, ilhom sors ta’ qamħ, segala u xgħir, li jidhru b’mod prominenti fil-ħobż u s-sopop Ukrajni. Bl-istess mod, il-viċinanza tal-pajjiż mar-Russja u l-Polonja wasslet għal influwenzi minn dawk il-kċejjen ukoll.
Snacks Komuni fil-Kultura Ukraina
Meta niġu għal snacking fl-Ukrajna, hemm ftit staples li jitgawdew madwar il-pajjiż. Pereżempju, iż-żerriegħa tal-ġirasol huma snack popolari li jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-konvenjenza, karretti tat-toroq, u swieq madwar l-Ukraina. Bl-istess mod, varenyky (għaġina mimlija bil-patata, ġobon, jew mili ieħor) spiss jittieklu bħala snack jew ikla ħafifa, jew mgħollija jew moqlija. Snack komuni ieħor huwa salo, tip ta 'xaħam tal-majjal vulkanizzat li huwa tipikament servut imqatta' rqiq.
Titratta Ħelu u Deżerti
Il-kċina Ukrajna hija magħrufa wkoll għat-tratti u d-deżerti ħelwin tagħha, li ħafna minnhom jagħmlu snacks eċċellenti. Eżempju klassiku wieħed huwa pampushky, li huma rombli żgħar bħal pillows li ħafna drabi huma mimlijin bit-tewm jew mili ieħor. Bl-istess mod, kejkijiet tal-għasel (medivnyk bl-Ukrajn) huma deżerta popolari li tista 'titgawda wkoll bħala snack ħelu. Għażliet ħelwin oħra jinkludu halva (tip ta 'ħelu magħmul biż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-għasel) u kutya (pudina tal-qamħ ħelu magħmul minn berries tal-qamħ, għasel u żerriegħa tal-peprin).
Għażliet Snacking Savory
Filwaqt li snacks ħelwin huma ċertament popolari fl-Ukrajna, hemm ukoll ħafna għażliet savory minn fejn jagħżlu. Pereżempju, kovbasa (tip ta 'zalzett affumikat) ħafna drabi huwa mqatta' u serva bħala snack jew appetizer. Snack ieħor melħ huwa syrnyky, li huma pancakes żgħar tal-ġobon moqli li jistgħu jitgawdew waħedhom jew bi zalza għat-tgħaddis. Fl-aħħarnett, ħaxix imnaddfin (bħal ħjar, tadam, u bżar) huma snack tradizzjonali li jistgħu jinstabu f'ħafna djar Ukraini.
Varjazzjonijiet Reġjonali fi Snacks Ukrajni
Bħal ħafna pajjiżi, l-Ukraina għandha varjazzjonijiet reġjonali fil-kċina tagħha li jestendu wkoll għal snacking. Pereżempju, fil-parti tal-punent tal-pajjiż, banosh (tip ta 'porridge tal-qamħirrum) huwa snack popolari li jista' jiġi kkompletat b'ġobon, krema qarsa, jew ingredjenti oħra. Fil-lvant, il-pirozhki (għaġina żgħira mimlija) huma ppreferuti, filwaqt li fin-nofsinhar, hummus u snacks oħra tal-Lvant Nofsani saru aktar komuni. Fl-aħħar mill-aħħar, irrispettivament minn fejn tivvjaġġa fl-Ukrajna, int żgur li ssib firxa ta 'snacks delizzjużi u sodisfaċenti biex tipprova.
