John Myers
Introduzzjoni: Id-Diversità tal-Kċina tal-Kap Verde
Il-kċina tal-Kap Verde hija taħlita sabiħa ta’ togħmiet Afrikani, Portugiżi u Brażiljani. Din il-kċina mlewna hija magħrufa għat-togħmiet kuraġġużi u pikkanti tagħha, li huma infużi bi ħwawar u ħxejjex aromatiċi eżotiċi. Il-kċina tikkonsisti prinċipalment minn frott tal-baħar, ħaxix frisk, u frott, u hija influwenzata ħafna mill-istorja tal-kolonjaliżmu u l-kummerċ tal-pajjiż. Il-palat tal-Kap Verde huwa divers daqs il-ġeografija tal-pajjiż, b'kull gżira għandha l-kċina unika tagħha.
Niskopru l-Ingredjenti Uniċi tal-Pixxijiet tal-Kap Verde
Il-kċina tal-Kap Verde hija melting pot ta’ kulturi, u dan huwa rifless fil-firxa ta’ ingredjenti uniċi użati fil-platti tagħha. Ingredjent bħal dan huwa l-cachupa, stew tradizzjonali magħmul bil-qamħ, il-fażola, il-ħut u l-laħam. Dan id-dixx huwa favorit nazzjonali, u l-użu tal-qamħirrum huwa riflessjoni tal-passat kolonjali ta 'Kap Verde u l-influwenza tal-prodotti tal-qamħirrum li ġew introdotti mill-Portugiż.
Ingredjent uniku ieħor użat fil-kċina tal-Kap Verde huwa l-manjoka, magħrufa wkoll bħala kassava. Il-ħaxix bl-għeruq tuberuż huwa staple fil-kċina Afrikana u jintuża f'varjetà ta 'platti bħal muamba de galinha, stew tat-tiġieġ bil-weraq tal-manjoka. Il-manjoka tintuża wkoll biex issir tip ta’ dqiq imsejjaħ farofa, li jintuża bħala kondiment f’ħafna platti.
Minn Cachupa sa Xerém: Nesploraw it-Togħmiet Signature tal-Kċina tal-Kap Verde
Il-kċina tal-Kap Verde għandha firxa ta 'togħmiet ta' firma li huma uniċi għall-pajjiż. Wieħed mill-aktar platti popolari huwa l-cachupa, li huwa stew b’saħħtu u b’togħma li ħafna drabi jittiekel bħala platt tal-kolazzjon. Cachupa hija magħmula b'varjetà ta 'ingredjenti, inklużi fażola, laħam, u ħut, u ħafna drabi hija servuta ma' ross jew ħobż.
Dixx ieħor tal-firma huwa x-xerem, porridge tal-qamħirrum u tal-fażola li spiss jittiekel bħala dixx tal-ġenb. Xerém huwa platt popolari fil-Kap Verde, u ħafna drabi jkun akkumpanjat minn varjetà ta 'platti sekondarji bħal ħut moqli u ħaxix. L-użu tal-qamħirrum fil-kċina tal-Kap Verde jirrifletti l-istorja tal-pajjiż, peress li l-qamħirrum ġie introdott mill-Portugiżi matul il-ħakma kolonjali tagħhom.
Bħala konklużjoni, il-kċina tal-Kap Verde hija kċina unika u b'togħma li tirrifletti l-wirt kulturali divers tal-pajjiż. L-użu ta' ingredjenti uniċi bħall-cachupa u l-manjoka, flimkien ma' platti ewlenin bħal xerém, jagħmlu l-kċina tal-Kap Verde ta' prova għal kull min iħobb l-ikel.
