John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Zalza:
- 200 g Perżut tal-Foresta s-Sewda
- 1 Shallot
- 20 g Butir
- 2 tbsp Dqiq spelt
- 150 ml Riesling
- 250 ml Brodu tal-ħaxix
- 150 g Krema qarsa
- 1 pinch Melħ imħawwar
- 1 pinch Bżar tat-tewm
- 1 pinch Noċemuskata maħkuka friska
- 1 pinch zokkor
- 1 pinch Telly bżar taċ-ċirasa
Għall-gratin:
- 100 g Parmesan maħkuk frisk
- 20 g Ġellewż mitħun
Patata moqlija:
- 1 kg Triplets tal-patata
- 1 żgħir Onion
- 1 tbsp Żejt tal-kolza
- 1 Tsp Melħ imħawwar
- 1 Tsp Bżar tat-tewm
- Ħwawar staġjonali
istruzzjonijiet
Asparagu:
- Aqta’ t-terz t’isfel tal-ispraġ u qaxxar madwar 1ċm. Imbagħad wrap 3 stikek f'2 slices ta 'perżut. Poġġi ġo dixx tal-ħami.
Saħħan il-forn għal 200 grad!
- Imbagħad qaxxar u qatgħat fin-shallot. Dewweb il-butir ġo borma żgħira u aqli l-iscalota fiha. Imbagħad ħawwad id-dqiq u deglaze bl-inbid abjad! Ħallih jagħli fil-qosor u żid l-istokk tal-ħaxix u Schman. Staġun bil-melħ, bżar tewm, noċemuskata, zokkor u bżar. Ferra’ fuq l-ispraġ u ferrex bil-Parmesan u l-ġellewż! Imbagħad aħmi fil-forn għal 20-25 minuta! Ara isfel!
Patata:
- Naddaf il-patata, aqta’ fi biċċiet irqaq u laħlaħ b’ilma kiesaħ. Qaxxar u qatgħat bejn wieħed u ieħor il-basla. Kelli l-patata mill-Actyfry. Ħallat il-patata u l-basal maż-żejt, il-bżar tat-tewm, il-melħ imħawwar u l-ħxejjex aromatiċi u aħmi fl-Actyfry għal 20 minuta. Fil-forn b'konvezzjoni fuq folja tal-ħami miksija b'karta tal-ħami, bl-ispraġ għal 20-25 minuta. Dawwar bejniethom!
- Iservu!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 90kcalKarboidrati: 7.7gProteina: 3.9gXaħam: 4.4g
