Soppa tal-ispraġ bl-omelette u l-ġamm tal-frawli homemade

Għas-soppa

• Ipprovdi umidifikatur jekk disponibbli. Fil-parti t'isfel inżid l-ilma u l-qoxra tal-ispraġ u slice oħxon tal-lumi. Imbagħad inpoġġi z-zkuk tal-ispraġ fl-għarbiel u nħalli l-ispraġ sajjar sakemm jirtab ħafna, ejja ngħidu għal 20 minuta.
• Matul dan iż-żmien nista' nħallat il-batter tal-omelette flimkien. Li mbagħad jistgħu joħorġu. It-taġen lest fuq il-fuklar, jekk trid tista 'taħmi l-omelets u żżommhom sħun.
• Allura, l-ispraġ għandu jkun artab issa, qatgħet l-irjus u twarrabhom għas-soppa. Ħalli l-brodu tal-ispraġ jgħaddi minn għarbiel u l-qxur jistgħu jitneħħew. Qattajt l-ispraġ f’biċċiet u ħallat kollox fin ħafna bi ftit stokk tal-ispraġ.
• Issa nħalli l-butir jiddewweb fit-taġen u żid id-dqiq, l-għaraq għandu jibqa ħafif, bl-istokk tal-ispraġ ma nħassarx kollox f'daqqa. Id-dqiq jista' jagħli, issa nżid l-ispraġ imħallat. Issa niddeċiedi kemm irrid li tkun krema s-soppa. Nferra l-krema li tirfina kollox. Issa żid melħ, zokkor u ftit meraq tal-lumi fuq nar ħafif.
• Xi wħud ukoll bħal ftit noċemuskata maħkuka biex imorru magħha. Biċċa butir li tista’ tkun kiesħa tissawwar il-ħaġa kollha. Issa t-truf tal-ispraġ fl-iskutella ż-żgħira, is-soppa fil-wiċċ u t-tursin frisk fil-wiċċ. Allura dak kien il-pranzu tagħna. L-imħabba tgħid Uschi