John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Asparagu:
- 650 g Asparagu
- 1,5 litru ilma
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp zokkor
- 1 tbsp Butir
- 1 biċċa Lemon
Triplets:
- 300 g Triplets (patata żgħira ħafna / 14-il biċċa)
- 1 Tsp Melħ
- 1 Tsp Żagħfran
- 1 Tsp Żerriegħa tal-ħlewwa sħaħ
Salamun affumikat:
- 100 g Salamun affumikat
Zalza tal-jogurt tal-gambli pikkanti:
- 120 g gambli
- 1 Tsp żejt tal-ġirasol
- 1 Jogurt stil Grieg 150 g
- 4 Tsp Horeradish tal-krema (ħġieġ)
- 1 tbsp 8 ħwawar ikel iffriżat minn iglo
- 1 pinch zokkor
- 1 tixrid qawwi Meraq tal-lumi
Servi:
- 2 Zkuk żgħar tal-ħaxix tal-Maggi
- 2 Zkuk tax-xibt
- Melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna
istruzzjonijiet
Asparagu:
- Qaxxar l-ispraġ bil-peeler, aqta’ t-truf u sajjar ġo 5 litri ilma bil-melħ (1 kuċċarina), zokkor (1 kuċċarina), butir (1 tbsp) u lumi (1 biċċa) għal madwar 15-il minuta sakemm al dente, neħħi u żomm sħun fil-forn f'50 °C sakemm isservi.
Triplets:
- Qaxxar it-triplets, sajjar f'ilma mielaħ (1 kuċċarina melħ) bit-turmeric (1 kuċċarina) u ħlewwa sħiħa (1 kuċċarina) għal madwar 20 minuta u ixxotta.
Salamun affumikat:
- Irrombla bil-galbu l-flieli tas-salamun u poġġihom fuq il-platti.
Zalza tal-jogurt tal-gambli pikkanti:
- Aqli l-gambli f'borma żgħira biż-żejt tal-ġirasol (1 kuċċarina) għal ftit minuti. Żid il-jogurt (150 g) u staġun bil-krema horseradish (4 kuċċarini), 8 ħwawar iffriżati (1 tbsp), zokkor (1 niskata) u meraq tal-lumi (1 tixrid qawwi) u bil-mod ittektek / tnaqqas. Ħawwadha kull tant żmien. Iz-zalza mbagħad għandu jkollha sustanza krema.
Servi:
- Servi l-ispraġ bi triplets, salamun affumikat u zalza tal-jogurt tal-gambli pikkanti, imżejjen bil-kaboċċa Maggi u xibt. Servi bil-melħ tal-baħar oħxon mill-mitħna.
