Baba Ganoush - A Appetizer Dreamy

Id-dip tal-brunġiel u tal-ġulġlien huwa dejjem hit

Mhux biss Baba Ganoush għandu isem catchy, iżda wkoll togħma kbira wkoll. Id-dip tal-brunġiel u tal-ġulġlien jitħejja malajr b'din ir-riċetta.

Baba Ganoush huwa oriġinarjament mil-Libanu u s-Sirja iżda huwa wkoll popolari ħafna fl-Eġittu. Meta l-mistednin iħabbru lilhom infushom, inħobb inservi d-dip flimkien ma 'flatbread sħun bħala starter. Madankollu, tant jogħġobni l-firxa li anke niekolha għall-kolazzjon jew bħala snack bejn wieħed u ieħor.

Il-preparazzjoni hija faċli u ma ddumx. Ma tistax tmur ħażin magħha!

Kif tipprepara Baba Ganoush

Ingredjenti:

Brunġiel kbir, 1-2 tbsp tahini (butir tal-ġulġlien), 1-2 tbsp żejt taż-żebbuġa, 1 sinna tewm, 3 tbsp żerriegħa tal-ġulġlien mixwija, il-meraq ta 'nofs lumi, tursin frisk, 1 tsp kemmun, ftit melħ u bżar

Preparazzjoni:

1. Saħħan il-forn għal 220 grad.
2. Qasam il-brunġiel bin-nofs u poġġihom ġo casserole dish li qabel ħadt biż-żejt taż-żebbuġa. Ħu furketta u poġġi ftit toqob fil-parti ta’ fuq tal-brunġiel qabel poġġiha fil-forn.
3. Wara madwar 30 minuta fil-forn, il-brunġiela tkun imsajra u sabiħa u ratba (jekk le, ikollok bżonn taħmiha aktar).
4. Waqt li l-brunġiel ikun inkaljat fil-forn, ixwi ż-żerriegħa tal-ġulġlien. Sempliċement tpoġġihom f'taġen sħun mingħajr xaħam. Oqgħod attent, jinħarqu malajr!
5. Oħroġ il-laħam tal-brunġiel mill-qoxra tiegħu u poġġih ġo blender. Żid it-tahini, it-tewm, iż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi, u ftit tursin. Ħallat kollox sakemm ikollok massa lixxa.
6. Issa tista' tħawwad il-baba ganoush tiegħek. Staġun għat-togħma bil-lumi, kemmun, u melħ u bżar.

Iservu Baba Ganoush

Biex isservi, żid ftit qatriet żejt taż-żebbuġa mad-dip u żejjen bil-weraq tat-tursin. Jekk tixtieq, tista 'wkoll iżejnu d-dip tal-ħolm b'żerriegħa tar-rummien, li mhux biss jidhru sbieħ iżda huma wkoll b'saħħithom.