John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 8 biċċa Mini brunġiel, madwar. 8 x 5 ċm
- 10 biċċa Sinniet tat-tewm maqtugħin fi frax
- 4 biċċa Basal medju
- 3 biċċa Imsiemer tat-tewm
- 3 Pollakki Karfus
- 2 biċċa Karrotti
- 1 biċċa Għerq tat-tursin
- 2 tbsp Ħwawar Arrabiata
- 2 Bottijiet Biċċiet tat-tadam
- 2 tbsp Pejst tat-tadam
- 1 tbsp zokkor
- 2 Tsp Ħwawar Taljani mnixxfa
- 0,25 l Brodu tal-ħaxix
- 1 Bullet Ġobon Mozzarella
- 150 g Pecorino u ġobon tal-muntanji mħallta
- Possibilment madwar. 50 g feta
istruzzjonijiet
- Neħħi z-zokk mill-brunġiel żgħir. Aqta’ l-qronfol tat-tewm f’biċċiet żgħar – kbar daqs frak tal-lewż – u użahom biex “taqta” il-brunġiel. H. Agħmel 8-10 qatgħat żgħar f’kull brunġiel b’sikkina li taqta’ u daħħal biċċiet tat-tewm f’kull waħda.
- Għaż-zalza tat-tadam, aqta’ l-basal, 3 sinniet tewm, karfus, karrotti u għerq tat-tursin f’kubi żgħar u sajjarhom bil-mod f’madwar 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa fuq issettjar baxx (mill-inqas 30 minuta). Il-ħxejjex għandhom ikunu sbieħ u artab u trasluċidi, mhux kannella. Mela ħalliha sajjar bil-mod.
- Imbagħad żid il-pejst tat-tadam u madwar 1 tablespoon zokkor u brajja magħha. Imbagħad żid it-tadam fil-laned, ħawwad bil-ħwawar Arrabiata u l-melħ, ferra l-istokk tal-ħaxix u ħalli ż-zalza ttektek għal madwar siegħa. Staġun skond it-togħma bil-melħ, zokkor u possibilment flakes chilli.
- Agħfas xi taġen żgħir jew casserole bi ftit żejt taż-żebbuġa u poġġi fiha l-brunġiel (possibbilment ferrex ġobon feta, maqtugħ f’biċċiet żgħar). Ferra iz-zalza tat-tadam fuqha. Issa poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 175 ° C u aħmi għal madwar 45 minuta.
- Ferrex il-mozzarella mqatta 'fuq u ferrex bil-ġobon maħkuk (jekk tixtieq tista' tuża wkoll feta mfarrka) u erġa' aħmi għal madwar 30 minuta sakemm il-ġobon ikun kannella dehbi. Servi mal-ħobż abjad.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 52kcalKarboidrati: 8.9gProteina: 0.5gXaħam: 1.5g
