John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-porridge:
- 200 g Patata, tisjir tad-dqiq, (madwar 260 g gross)
- 150 g Ħalib tal-ġewż, krema (24% xaħam)
- 10 g Marġerina jew butir, bla melħ
- 2 Niskata Bżar iswed mill-mitħna
- 1 Niskata Noċemuskata, maħkuka friska
- 4 Tsp Brodu tal-ħxejjex jew tat-tiġieġ, bouillon Kraft
Għad-depożitu:
- 10 g Basal inkaljat
- 10 g Ġinġer imqatta ', frisk jew iffriżat
- 20 g Bżar Chili, aħmar, ħafif, frisk jew iffriżat
- 20 g Kubi tal-karrotti, friski
- 20 g Kailan jew zkuk tal-karfus, friski jew iffriżati
Biex iżżejjen:
- 1 diska Bżar jaħraq, aħmar
- 1 diska Xibt, frisk
- 1 diska Weraq tal-karfus
istruzzjonijiet
- Aħsel u qaxxar il-patata, aqta 'minn nofs it-tul orizzontalment u vertikalment. Aqsam il-kwarti djagonalment fi terzi. Laħlaħ il-biċċiet u poġġih ġo kazzola ta’ 5 litri. Żid l-ingredjenti kollha li fadal għall-poriġ u ħalliha ttektek bl-għatu għal 25 minuta.
- Sadanittant, aħsel il-ġinġer frisk, qaxxar u aqtagħha f’biċċiet bejn wieħed u ieħor. 4 ċm twil. Aqta’ l-biċċiet fit-tul fi flieli rqaq u aqtagħhom fi strixxi. Aħdem l-istrippi b'mod trasversali f'kubi żgħar. Iżen l-ammont meħtieġ u ffriża l-bqija. Iżen oġġetti ffriżati u ħallih jinħall.
- Aħsel il-bżar, neħħi z-zokk. Aqta’ qatgħa rqiqa minn fuq u użaha bħala garnish. Aqta 'l-bżar taċ-chili li jifdal fit-tul, itwi miftuħa, qalba, fit-tul fi strixxi rqaq u aqta' salibhom f'kubi żgħar. Aqta’ biċċa twila 4 ċm minn zunnarija maħsula, qaxxarha, aqta’ fit-tul fi flieli rqaq u aqtagħhom fit-tul fi strixxi rqaq. Aħsel il-karfus frisk, aqta 'l-weraq u ffriża. Aqta’ z-zkuk fuq xulxin f’biċċiet madwar. 3 mm wiesgħa. Iżen l-ammont meħtieġ, iffriża l-bqija. Iżen oġġetti ffriżati u ħallih jinħall.
- Neħħi l-patata bl-għarbiel u ħalliha tiksaħ ftit. Poġġi l-ħaxix ippreparat fil-brodu u ħalliha ttektek għal 5 minuti bl-għatu.
- Neħħi l-kazzola mill-fuklar. Agħfas il-patata sħuna fil-brodu (press tal-patata jew pressa spaetzle) u ħawwad sakemm tkun omoġenja. Tħawwadx wisq! Evita li tuża bastun jew blender peress li dawn il-metodi jirriżultaw f'tessut li jwaħħal. Żid ftit ħalib tal-ġewż kif meħtieġ.
- Poġġi l-patata maxx fuq dixx tas-servizz, żejjen u servi sħun.
