John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Brodu:
- 1,5 mazz Soppa ħodor
- 1 pc Onion
- 500 g Laħam tas-soppa taċ-ċanga
- 500 g Għadam tal-laħam
- 1 tbsp Butir iċċarat
- 1,5 l ilma
Għaġina tal-mudullun:
- 4 pc għadam tal-mudullun
- Melħ
- Bżar ikkulurit
- 2 pc weraq tar-rand
- 1 pc Bajd
- 2 pc Bun Qadim
- 50 g Frak tal-ħobż
- 2 pc Zkuk tat-tursin
istruzzjonijiet
Brodu:
- Naddaf mazz ħodor tas-soppa u bejn wieħed u ieħor dadi. Naqqas il-basla bin-nofs. Aħsel il-laħam u l-għadam u nixxef. Saħħan iż-żejt jew il-butir iċċarat u aqli laħam u għadam tal-laħam fih. Oħroġha fil-qosor u mbagħad aqli l-ħaxix u l-basla bil-ġilda. Poġġi kollox flimkien, imbagħad żid il-ħwawar u ferra 1 sa 1½ litru ilma. Ħallih jagħli u xkuma r-ragħwa. Ħalli ttektek għal madwar sagħtejn ġo borma li ma tkunx magħluqa sewwa.
- Iffiltra s-soppa u ttektek il-brodu għal 20 minuta oħra. Qatta' l-ħaxix frisk tas-soppa tal-għażla tiegħek u sajjar magħhom. Possibilment iżżid taljarini tas-soppa.
Għaġina tal-mudullun:
- Ħoll il-mudullun mill-għadam. Saħħan ġo taġen u ħalliha jiddewweb. Għaddi l-likwidu minn għarbiel fin u agħfas. Imbagħad poġġi l-mudullun miġbur fi skutella.
- Xarrab ir-rombli f'ilma sħun u agħfashom sew. Żid mal-polpa, kif ukoll bajda 1, tursin imqatta 'b'mod fin u frak tal-ħobż sakemm tinkiseb konsistenza aktar soda u għaġina. Importanti: ħakk frisk in-noċemuskata biex kollox jitgħatta ftit, żid melħ u bżar. Knead kollox u għamla għaġina żgħar. Ħallihom biss weqfin fil-brodu, ġġibhomx jagħli, inkella jaqgħu barra.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 57kcalKarboidrati: 1.5gProteina: 8.6gXaħam: 1.7g
