John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
puree tal-karfus
- 1 kg Patata
- 1 pc Għerq tal-karfus
- 100 ml Krema bit-tarjola
zalza tal-faqqiegħ
- 200 g Faqqiegħ
- 100 g Chanterelles
- 3 pc Faqqiegħ imnixxef porcini
- 150 ml Krema tat-tisjir
- 100 ml Ħalib
Flett taċ-ċanga imgeżwer f'batter Tork
- 2 tbsp Butir
- 2 pc Basal
- 3 pc L-isfar tal-bajda
- 2 tbsp Krema bit-tarjola
- 1,25 kg Flett taċ-ċanga
- 10 Bl. għaġina filo
- 5 pc gherkins
- 500 g Pitravi tal-pitravi
istruzzjonijiet
puree tal-karfus
- Qaxxar il-patata u l-karfus u aqta’ f’kubi żgħar. Għalli fl-ilma mielaħ. Imbagħad maxx bi ftit krema u ħawwad bil-melħ u l-bżar.
zalza tal-faqqiegħ
- Aħsel il-chanterelles, il-faqqiegħ u l-faqqiegħ porċini u aqta’ f’biċċiet żgħar. Ħalli l-faqqiegħ għall-togħlija mal-ħalib, imbagħad żid il-krema u ħalliha ttektek fuq fjamma baxxa sakemm tiġi ffurmata zalza tal-faqqiegħ eħxen. Staġun għat-togħma bil-melħ u l-bżar.
Flett taċ-ċanga imgeżwer f'batter Tork
- Dewweb il-butir u sali l-basal. Ħawwad l-isfar tal-bajd u ħallat mal-krema. Aqli l-flett taċ-ċanga għal 3 minuti fuq kull naħa u poġġi fuq l-għaġina filo.
- Poġġi l-basal moqli fuq u dawwar il-folji tal-għaġina biex jiffurmaw fjura. Ħassar il-fjuri tal-għaġina bil-bajda mħabbat. Aħmi għal 15-il minuta f'forn imsaħħan minn qabel f'180 grad.
- Oħroġ il-laħam mill-forn, qassam il-puree fuq il-platti u dekorazzjoni bil-ħjar imnaddfin u l-pitravi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 115kcalKarboidrati: 8.4gProteina: 12.3gXaħam: 3.4g
