Bżar Qanpiena bil-Patata u Mili tat-Tonn

Aqta’ strixxa wiesgħa 1 ċm mit-tul mill-bżar. Neħħi bir-reqqa l-ħitan bojod u l-qlub. F'termini ta 'estetika, huwa sabiħ jekk iz-zokk jibqa' fuq il-miżwed. Naddaf, qatgħa bin-nofs u qatgħa irqiq il-basla ħamra. Qaxxar it-tewm u aqta 'fi slithers fini.

Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq nar medju f’taġen kbir biżżejjed b’għatu u aqli bil-mod il-bżar madwar. Żid il-flieli tal-basal u t-tewm u aqli fil-qosor. Deglaze kollox bi ftit titjir ta’ ħall balsamiku abjad u żid ftit ilma. Għatti u ħalli joqgħod fuq nar baxx għal 5 minuti.

Oħroġ il-bżar mit-taġen u ħallih jiksaħ. Ħlief il-likwidu li jifdal.

1. Għall-mili, sajjar il-patata bil-qoxra tagħha fl-ilma tat-tisjir bi ftit melħ u żerriegħa tal-ħlewwa. Neħħi t-tonn mill-landa u ixxotta sew fuq għarbiel.

2. Meta tkun imsajra, qaxxar il-patata waqt li tkun għadha sħuna u ħalliha tiksaħ. Imbagħad maqtugħ f'kubi żgħar. Aqbad it-tonn bil-furketta.

3. Ħallat iż-żewġ ingredjenti sew flimkien.

1. Aqta’ ċ-ċavella f’rombli fini. Qaxxar il-basla u aqta’ fin. Qatta 'bżar fin-chili peppers. Dawk li jippreferu jieklu aktar ħafif jistgħu jneħħu ż-żrieragħ mill-bżar taċ-chilli.

2. Ħallat il-mayonnaise mal-meraq tal-ġir u ħallat sew maċ-chives, il-basla u l-bżar taċ-chilli. Ħawwru l-dressing bil-melħ, bżar iswed u, jekk meħtieġ, bżar Cayenne għat-togħma.

1. Ħallat il-mili sew mal-dressing u erġa’ ħawwad jekk meħtieġ.

2. Ferra l-mili fil-bżar u rranġahom fuq platt kemmxejn aktar profond u ferra l-likwidu li fadal mill-inkaljar tal-bżar. Ħalli l-imżiewed mimlija wieqaf fil-friġġ għal madwar sagħtejn. Erġa' lura għat-temperatura tal-kamra madwar 20 minuta qabel ma sservi. Sfortunatament, il-bżar mimli mhuwiex adattat biex jinżamm. Huma l-aħjar togħma friska.

Inħobb inservi l-bżar mimli bħala pranzu tas-sajf bi quesadillas, guacamole u salsa tat-tadam pikkanti.