Aħjar li tevita l-faħam tal-kannol attivat fl-ikel

Fejn jidħol l-ikel, il-kulur iswed huwa ġeneralment assoċjat ma 'xejn tajjeb: banana misjur iżżejjed, toast maħruq, jew patata mħassra. Iżda eżatt qabel Halloween, hemm ukoll bosta ikel ta 'kulur iswed fuq l-ixkafef, minn smoothies għal burger buns. Faħam tal-kannol attivat, sustanza li hija reklamata bħala naturali u li jingħad li tippromwovi s-saħħa, ħafna drabi hija responsabbli għall-kulur iswed. Madankollu, iċ-ċentru ta 'pariri għall-konsumatur ta' Saxony-Anhalt jagħti parir kontra l-ikel ta 'prodotti tal-karbonju attivat.

Karbonju b'erja tal-wiċċ enormi

Mil-lat kimiku, il-karbonju attivat huwa karbonju li jiġi prodott meta materjali tal-pjanti bħal qxur tal-ġewż jew injam tal-ġir jitnixxfu u jinħarqu f'temperatura ta '500 sa 900 grad. Il-materjali jsiru porużi u l-wiċċ jiżdied ħafna. Gramma waħda ta 'karbonju attivat tkopri erja ta' madwar 1,300 metru kwadru. Fl-istess ħin, il-karbonju għandu l-proprjetà li jorbot sustanzi oħra miegħu nnifsu u ma jinħallx fil-likwidu.

Magħruf bħala materjal tal-filtru

Dan jagħmel il-karbonju attivat komponent importanti tal-filtri tal-ilma jew tal-arja, pereżempju fil-karozzi, l-arja kondizzjonata, jew l-impjanti tat-trattament tad-drenaġġ. It-tobba jużaw faħam attivat għal problemi gastrointestinali jew meta t-tossini jkunu ġew jittieklu jew inbelgħu. Ir-reklamar, għalhekk, jippropagahom bħala "aġent tat-tindif" għall-ġisem. Iżda: "Mhux biss it-tossini huma marbuta, iżda wkoll ingredjenti importanti oħra fl-ikel bħal vitamini u minerali," tgħid Tabea Dorendorf, espert tal-ikel fiċ-ċentru tal-konsumatur. L-ingredjenti attivi tal-mediċini jistgħu wkoll jiġu influwenzati.

Biochar = kulur E153

L-industrija tal-ikel tuża faħam tal-kannol attivat, magħruf ukoll bħala faħam tal-kannol veġetali, bħala aġent koloranti bl-abbrevjazzjoni E153 fil-kisi tal-ħelu jew tal-ġobon, pereżempju. M'hemm l-ebda restrizzjoni tal-kwantità. L-ewwel daqqa t'għajn, l-ikel ta' kulur iswed jidher li fih ammonti żgħar ta' karbonju attivat. Iżda anke proporzjon ta '0.4 fil-mija fi smoothie ta' 250 millilitru jikkorrispondi għal madwar gramma waħda ta 'faħam attivat. "Dan ifisser li smoothie wieħed fih madwar id-doża tad-droga ta 'tlieta sa erba' pilloli tal-faħam attivat," jispjega Dorendorf.