Emma Miller
Meta tixtri ħut frisk fis-suq jew f'maħżen, ta 'min jispezzjona bir-reqqa l-oġġetti. Jekk il-ħut ikun inħażen itwal jew f'kundizzjonijiet mhux xierqa, jista 'jiġi avvelenat.
Eżamina l-garġi
Odessans kollha jafu dan il-mod kif jiċċekkjaw il-ħut. Il-ħut frisk għandu garġi li huma ta 'kulur aħmar jgħajjat jew roża. Jekk il-garġi huma kannella jew griż skur u mgħottija b'mukus tajn b'riħa spjaċevoli - l-oġġetti huma friski.
Ħares lejn l-għajnejn tal-ħut
Il-ħut frisk għandu jkollu għajnejn konvessi u trasparenti. Jekk il-ħut ikun ilu maħżun barra għal żmien twil, l-għajnejn tiegħu jsiru mċajpra u droop fir-ras.
Riħa
Ir-riħa ta 'ħut frisk hija speċifika, iżda mhux disgusting. M'għandux ikollu nota ta 'taħsir u ħmieġ. Fil-proċess ta 'dekompożizzjoni tat-tessuti, il-ħut jirrilaxxa l-ammonja, li tagħtiha riħa qawwija u spjaċevoli.
Iċċekkja l-imwieżen
L-iskali tal-ħut frisk joqogħdu sewwa mal-ġisem u ma ssirilhomx ħsara serja. Brix minuri jista 'jkun dovut għat-tbaħħir. Imma jekk l-iskali jistgħu jitneħħew faċilment bl-idejn, huwa aħjar li tirrifjuta li tixtri ħut bħal dan.
Dunk il-ħut fl-ilma
Meta tixtri ħut biex tiċċekkja b'dan il-mod mhux se taħdem, għalhekk it-test jitwettaq fid-dar. Ferra’ l-ilma ġo skutella u daħħal il-ħut fiha. Jekk il-karkassa tinżel, tkun friska, u l-ħut skadut se jgħum fil-wiċċ.
