Bella Adams
Il-kombinazzjoni ta 'jogurt, muesli, u frott ilha popolari, speċjalment għall-kolazzjon. Riċentement, smajna xi kritika ta 'din il-kombinazzjoni, għalhekk rrikorrejna għall-esperti għal kjarifika.
Jogurt u frott
Hemm opinjoni li l-jogurt u l-frott m'għandhomx jiġu kkombinati minħabba li l-aċidi tal-frott jeqirdu l-batterji ta 'benefiċċju fil-jogurt. Huwa magħruf li l-jogurt fih batterji tal-aċidu lattiku, jiġifieri dawk li jipproduċu l-aċidu lattiku minn sottostrat tal-pjanti jew tal-proteini fil-proċess tal-fermentazzjoni. Dan tal-aħħar huwa fattur li jillimita t-tkabbir ta 'batterji patoġeniċi fl-ambjent.
Għalhekk, il-kulturi tal-jogurt infushom huma sors ta 'aċidu, li huwa ta' detriment għal ċerti mikro-organiżmi. Għalhekk, huwa dubjuż li l-aċidi organiċi, li huma sinjuri fil-frott, inaqqsu b'mod sinifikanti n-numru ta 'batterji ta' benefiċċju fil-jogurt.
Il-proteina li tinsab fil-jogurt teħtieġ ambjent aċiduż għad-diġestjoni (l-enżima tal-istonku pepsin tista 'biss tkisser proteina żnaturata, "mneħħija" f'ambjent aċiduż). Ir-regoli tal-kompatibilità ta 'l-ikel jagħtu parir kontra l-kombinazzjoni ta' frott qares u ikel tal-proteini minħabba li frott bħal dan jinibixxi l-formazzjoni ta 'aċidu idrokloriku fl-istonku, li huwa essenzjali għad-diġestjoni tal-proteini. Madankollu, huwa loġiku li wieħed jaħseb li l-ambjent aċiduż meħtieġ jista 'jinħoloq kemm mill-aċidu idrokloriku prodott mill-glandoli gastriċi kif ukoll minn aċidi organiċi li ġejjin mill-frott ikkunsmat. Għalhekk, il-kombinazzjoni ta 'jogurt u frott mhux se tinterferixxi ma' l-assorbiment tagħha. Naturalment, in-nies b'aċidità għolja ta 'meraq ta' l-istonku għandhom jillimitaw il-konsum ta 'frott frisk sabiex ma jesponux il-ħajt ta' l-istonku għat-theddida ta 'ħsara ta' l-aċidu.
Nutrizzjonisti, bħal A. Chenault u P. Dukan, ukoll ma jiktbux dwar li ma jgħaqqdux dan l-ikel. U d-dieta MyPlate tissuġġerixxi li tiekol prodott ta 'proteina u frott jew ħxejjex għall-kolazzjon. Madankollu, in-nutrizzjonista L. Denysenko iwissi kontra l-kombinazzjoni tal-jogurt u l-bettieħa.
Jogurt u muesli
Muesli fih lamtu u fibra (qxur ta 'ħbub sħaħ), xaħmijiet (ġewż), aċidi, u fruttożju ma' galactose u pektini (frott imnixxef). U jogurt huwa proteina flimkien ma 'batterji tal-aċidu lattiku. Dawn il-mikrobi jużaw pjanta (idrokarburi) jew sottostrat tal-proteini matul ħajjithom. Il-mikroflora ta 'musrana l-kbira b'saħħitha hija bbażata wkoll fuq batterji li jikkawżaw fermentazzjoni tal-aċidu lattiku.
Għalhekk, billi jikkunsmaw sottostrat għall-batterji (muesli) u l-mikrobi nfushom (jogurt), l-imsaren jirċievu abitanti ta 'benefiċċju addizzjonali u ħafna ikel għalihom. Dan jippermettilek iżżomm biżżejjed attività bil-mutur intestinali u tipprevjeni l-kolonizzazzjoni ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi. U grazzi għall-produzzjoni ta 'aċidi grassi ta' katina qasira mill-flora ta 'benefiċċju, jiżgura nutrizzjoni normali taċ-ċelloli tal-ħajt intestinali, u b'hekk tevita d-deġenerazzjoni malinna tagħhom.
